Nakagoshi Hocho, Satz
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
389,00 €
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Artikelnummer 719470
Nakagoshi Hocho Linkshänder, Usuba, Gemüsemesser
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig...
189,00 €
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Artikelnummer 719476
Nakagoshi Hocho Linkshänder, Sashimi, Fischmesser
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig...
173,00 €
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Artikelnummer 719477
Nakagoshi Hocho Linkshänder, Deba
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig...
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Artikelnummer 719480
133,30 €
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Artikelnummer 719207
122,30 €
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Artikelnummer 719225
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Artikelnummer 719227
345,80 €
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Artikelnummer 719433
167,80 €
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Artikelnummer 719112
156,80 €
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Artikelnummer 719226
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Artikelnummer 719228
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Artikelnummer 719432
Ochi Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist persönlich vom Meister signiert. Zäherer Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem Papierstahl (61 HRC). Die schwarzgebrannte Oberfläche...
91,20 €
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Artikelnummer 719251
Ochi Hocho, Usuba, Gemüsemesser
Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist persönlich vom Meister signiert. Zäherer Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem Papierstahl (61 HRC). Die schwarzgebrannte Oberfläche...
92,30 €
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Artikelnummer 719252
Ochi Hocho, Ajikiri, Putzmesser
Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist persönlich vom Meister signiert. Zäherer Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem Papierstahl (61 HRC). Die schwarzgebrannte Oberfläche...
84,70 €
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Artikelnummer 719250
Ochi Hocho, Kräutermesser
Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist persönlich vom Meister signiert. Zäherer Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem Papierstahl (61 HRC). Die schwarzgebrannte Oberfläche...
78,80 €
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Artikelnummer 719249
Ochi Hocho, Satz
Jede dieser dreilagigen Klingen, die nach traditionellen Vorlagen handgeschmiedet sind, ist persönlich vom Meister signiert. Zäherer Stahl flankiert die Schneidlage aus hartem Blauem Papierstahl (61 HRC). Die schwarzgebrannte Oberfläche...
159,00 €
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Artikelnummer 719339
Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
16 Lagen Stahl umgeben den Schneidkern aus schnitthaltigem VG-10-Stahl und erzeugen so ein attraktives Suminagashimuster. Der runde Griff aus Sandelholz hat einen interessanten rot-braunen Farbton und wird mit einer schwarzen Zwinge aus...
237,00 €
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Artikelnummer 719670
Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
16 Lagen Stahl umgeben den Schneidkern aus schnitthaltigem VG-10-Stahl und erzeugen so ein attraktives Suminagashimuster. Der runde Griff aus Sandelholz hat einen interessanten rot-braunen Farbton und wird mit einer schwarzen Zwinge aus...
137,00 €
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Artikelnummer 719671
Kamo Hocho, Slicer
16 Lagen Stahl umgeben den Schneidkern aus schnitthaltigem VG-10-Stahl und erzeugen so ein attraktives Suminagashimuster. Der runde Griff aus Sandelholz hat einen interessanten rot-braunen Farbton und wird mit einer schwarzen Zwinge aus...
263,00 €
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Artikelnummer 719673
Kamo Hocho, Usuba, Gemüsemesser
16 Lagen Stahl umgeben den Schneidkern aus schnitthaltigem VG-10-Stahl und erzeugen so ein attraktives Suminagashimuster. Der runde Griff aus Sandelholz hat einen interessanten rot-braunen Farbton und wird mit einer schwarzen Zwinge aus...
274,00 €
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Artikelnummer 719674
Kamo Hocho, Satz
16 Lagen Stahl umgeben den Schneidkern aus schnitthaltigem VG-10-Stahl und erzeugen so ein attraktives Suminagashimuster. Der runde Griff aus Sandelholz hat einen interessanten rot-braunen Farbton und wird mit einer schwarzen Zwinge aus...
323,00 €
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Artikelnummer 719675
Shiro Kamo Hocho, Santoku
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
209,00 €
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Artikelnummer 719881
Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
144,00 €
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Artikelnummer 719882
Shiro Kamo Hocho, Bunka, Allzweckmesser
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
149,00 €
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Artikelnummer 719950
Shiro Kamo Hocho, Usuba, Gemüsemesser
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
149,00 €
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Artikelnummer 719951
Shiro Kamo Hocho, Petty, kleines Universalmesser
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
87,90 €
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Artikelnummer 719952
Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
109,00 €
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Artikelnummer 719953
Shiro Kamo Hocho, Satz
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser...
169,00 €
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Artikelnummer 719956
Tadafusa Hocho, Kobo, Santoku, Allzweckmesser
Bereits in dritter Generation entstehen in der traditionsreichen Manufaktur von Tadafusa Küchenmesser in ausgezeichneter Qualität. Diese von Hand geschmiedeten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostträgem SLD-Stahl*, der...
139,00 €
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Artikelnummer 719660
Tadafusa Hocho, Kobo, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Bereits in dritter Generation entstehen in der traditionsreichen Manufaktur von Tadafusa Küchenmesser in ausgezeichneter Qualität. Diese von Hand geschmiedeten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostträgem SLD-Stahl*, der...
105,00 €
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Artikelnummer 719661
Tadafusa Hocho Nashiji, Santoku, Allzweckmesser
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem...
129,00 €
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Artikelnummer 719940
Tadafusa Hocho Nashiji, Usuba, Gemüsemesser
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem...
129,00 €
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Artikelnummer 719941
Tadafusa Hocho Nashiji, Ajikiri, Putzmesser
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem...
109,00 €
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Artikelnummer 719942
Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem...
109,00 €
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Artikelnummer 719943
Tadafusa Hocho Nashiji, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem...
127,40 €
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Artikelnummer 719945
Tadafusa Hocho Nashiji, Satz
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem...
214,00 €
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Artikelnummer 719948
Tadafusa Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Leichte japanische Küchenmesser aus der traditionsreichen Manufaktur Tadafusa. Die kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 35 Lagen Suminagashistahl. Für die Schneidlage wird hochreiner Weißer Papierstahl verwendet, der sich sehr...
138,60 €
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Artikelnummer 719980
Tadafusa Hocho, Usuba, Gemüsemesser
Leichte japanische Küchenmesser aus der traditionsreichen Manufaktur Tadafusa. Die kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 35 Lagen Suminagashistahl. Für die Schneidlage wird hochreiner Weißer Papierstahl verwendet, der sich sehr...
138,60 €
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Artikelnummer 719981
Tadafusa Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Leichte japanische Küchenmesser aus der traditionsreichen Manufaktur Tadafusa. Die kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 35 Lagen Suminagashistahl. Für die Schneidlage wird hochreiner Weißer Papierstahl verwendet, der sich sehr...
125,80 €
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Artikelnummer 719982
Tadafusa Hocho, Satz
Leichte japanische Küchenmesser aus der traditionsreichen Manufaktur Tadafusa. Die kontrastreiche Klinge besteht aus insgesamt 35 Lagen Suminagashistahl. Für die Schneidlage wird hochreiner Weißer Papierstahl verwendet, der sich sehr...
229,00 €
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Artikelnummer 719984
Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Der Meisterschmied Katsushige Anryu entstammt einer Messermacherfamilie, in der bereits in vierter Generation hochwertige Küchenmesser gefertigt werden. Für seine Arbeit wurde der Schmied mit dem Titel »Dento-Kogeishi« ausgezeichnet -...
219,00 €
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Artikelnummer 719924
Kanehiro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Japanische Küchenmesser vom Meisterschmied Hiroshi Kato, der bereits seit über 50 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Feine Hammerspuren zieren den oberen Bereich der dreilagigen Klinge und verleihen diesen Messern ein...
219,00 €
199,00 €
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Artikelnummer 719932
Shigeki Aogami Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Japanische Küchenmesser in ursprünglicher Optik. Der traditionell japanische Griff aus naturbelassenem Magnolienholz ist mit einer Kunststoffzwinge abgeschlossen und liegt dank Griffkante für Rechtshänder sehr gut in der Hand. Die...
139,00 €
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Artikelnummer 719885
Shigeki Aogami Hocho, Usuba, Gemüsemesser
Japanische Küchenmesser in ursprünglicher Optik. Der traditionell japanische Griff aus naturbelassenem Magnolienholz ist mit einer Kunststoffzwinge abgeschlossen und liegt dank Griffkante für Rechtshänder sehr gut in der Hand. Die...
139,00 €
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Artikelnummer 719886
Zuika Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Diese japanischen Hocho aus dem traditionsreichen Hause Gihei werden aus einem der härtesten Klingenstähle der Welt geschmiedet. Für die Schneid-Mittellage wird pulvermetallurgisch hergestellter Premiumstahl ZDP-189 von Hitachi...
439,00 €
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Artikelnummer 719711
Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Jedes Messer ist ein Unikat. Nicht nur optisch sind diese Messer eine Verbindung zweier hochwertiger Materialien. Die abwechslungsreiche natürliche Textur des Birkenrinde-Griffes und die lebhaft gezeichnete Klinge aus 15-lagigem Damast...
139,00 €
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Artikelnummer 719730
Yoshimi Kato Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Traditionell japanische Küchenmesser von Yoshimi Kato. Der Schwiegersohn des bekannten Meisterschmieds Hiroshi Kato führt die traditionsreiche Schmiede Kanehiro Hamono weiter. Die attraktive Damaststruktur besteht aus 16 Seitenlagen...
259,00 €
229,00 €
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Artikelnummer 718480