Gusseisengeschirr

Köche schwören auf die hervorragenden Brateigenschaften von Kochgeschirr aus Gusseisen. Daher werden diese auch überwiegend in Bistros und Restaurants verwendet. Bei uns finden Sie von Gusseisenpfannen und Gusseisentöpfen, bis hin zu Salz- und Pfefferstreuern alles im Shop. Zum Expertenwissen

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Wiegemesser aus Bronze

137,00 €

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Artikelnummer 719175

Skeppshult Bratpfanne

145,00 €

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Artikelnummer 820406

Skeppshult Grillpfanne

155,00 €

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Artikelnummer 820407

Skeppshult Tiefenpfanne

155,00 €

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Artikelnummer 820408

Skeppshult Wok, Walnussgriff

175,00 €

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Artikelnummer 820402

Skeppshult Fisch- und Filetpfanne

152,00 €

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Artikelnummer 820409

Skeppshult Bräter, oval

219,00 €

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Artikelnummer 820418

Skeppshult Bräter, rund

195,00 €

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Artikelnummer 820417

Skeppshult Dutch Oven

250,00 €

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Artikelnummer 820419

Skeppshult Gusseisendeckel

94,95 €

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Artikelnummer 820420

Skeppshult Glasdeckel

54,95 €

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Artikelnummer 820421

Skeppshult Topfuntersetzer

59,95 €

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Artikelnummer 820415

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Expertenwissen - Gusseisengeschirr

Welche Vorteile bietet Gusseisengeschirr?

Gusseisen ist zwar ein relativ schweres Material, ist jedoch in der Küche sehr beliebt. Das liegt zum einen daran, dass Kochgeschirr aus Gusseisen sehr robust ist. Was Gusseisen jedoch wirklich praktisch macht, ist die exzellente Fähigkeit, Wärme zu speichern. Gusseisen kann problemlos in einen Backofen und sogar ins offene Feuer gelegt werden. Dies macht Gusseisen zu einem perfekten Material für Bratpfannen, Kochtöpfe oder Schmortöpfe und Pfannen. Die hervorragenden Brateigenschaften von Gusseisen sorgen für eine Intensivierung des Eigengeschmacks Ihrer Speisen. Die Patina, die sich durch das eingebrannte Fett bildet, ermöglicht ein Fettarmes braten und schmoren von Gerichten und wirkt wie eine Antihaft-Beschichtung.

Wie pflegt man Gusseisengeschirr?

Gusseisen kann dank ihrer robusten Eigenschaften ganz einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Haben die Gusseisen Töpfe oder andere gusseiserne Geschirre, eine eingebrannte Patina, sollte man diese nicht mit chemischen Reinigungsmitteln reinigen. Generell wird empfohlen, Gusseisentöpfe mit warmem Wasser und einem Schwamm zu reinigen. Aggressive chemische Reinigungsmittel beschädigen die Patina, sodass das Einbrennen wiederholt werden muss.

Worauf sollte man beim Kauf von Gusseisengeschirr achten?

Bei Gusseisen ist es wichtig, dass man beim Kauf genau aufpasst. Da Gusseisen oft aus Alteisen hergestellt wird, kommen unerwünschte Stoffe in Ihre Grillpfannen und somit auch auf Ihren Teller. Daher sollten Sie beim Kauf darauf achten, dass sie von Markenherstellern die höchste Reinheit nachweisen können, kaufen. Einer dieser Hersteller ist Skeppshult. Dieser Hersteller steht für seine Reinheit ein und stellt neben Töpfen und Pfannen, auch Küchenutensilien wie Gewürzmühlen und Mörser her.

Wichtig ist auch die Verarbeitung des Geschirrs. Sie sollten stets einen Blick darauf werfen, wie die Griffe verarbeitet sind und ob die Bodenflächen auch wirklich eben sind. Dies ist ein Indikator dafür, ob die Verarbeitung hochwertig ist.