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Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser

Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative,...
Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Messer im Takefu Knife Village, einer Schmiedekooperative, in der die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren besteht. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser unter Verwendung von besten Materialien. Der Schmied wurde für seine ausgezeichnete Arbeit bereits im Alter von 45 Jahren mit dem Titel »Meister des traditionellen Handwerks« ausgezeichnet. Die dreilagige Klinge besitzt eine Schneidlage aus Blauem Papierstahl und eine belassene Schmiedehaut. Der Achtkantgriff aus Walnussholz ist mit einer schwarzen Schichtholzwinge abgeschlossen. Die geschmiedete Klinge trägt die Signatur des Schmieds mit beidseitigem Anschliff. Härte 63 HRC, nicht rostfrei.
     
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    • Typ Santoku
    • Klingenlänge 165 mm
    • Klingenstärke 1,6 mm
    • Gesamtlänge 315 mm
    • Gewicht 135 g
    Artikelnummer 719882
    Marke Sonstige
     
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    Santoku, Allzweckmesser
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719882
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 1,6 mm
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    Santoku, Allzweckmesser
    Shiro Kamo Hocho, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719882
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 1,6 mm
      104,00 €  

     
     
    Bunka, Allzweckmesser
    Shiro Kamo Hocho, Bunka, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719950
    Typ: Bunka
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 1,8 mm
      104,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
    Shiro Kamo Hocho, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719951
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 1,3 mm
      104,00 €  

     
     
    Petty, kleines Universalmesser
    Shiro Kamo Hocho, Petty, kleines Universalmesser
    Artikelnummer 719952
    Typ: Petty
    Klingenlänge: 90 mm
    Klingenstärke: 1,6 mm
      64,00 €  

     
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719953
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 1,5 mm
      79,00 €  

     
     
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719954
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 1,5 mm
      109,00 €  

     
     
    Shiro Kamo Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719955
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 215 mm
    Klingenstärke: 1,7 mm
      134,00 €  

     
     
    Satz
    Shiro Kamo Hocho, Satz, 2-teilig
    Artikelnummer 719956
    Typ: Satz, 2-teilig
      149,00 €  

     
     

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