Yamamoto Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
799,00 €
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Artikelnummer 720059
Yamamoto Hocho, Satz
Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
769,00 €
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Artikelnummer 720060
Kuro Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur Damaststruktur im unteren Teil der Klinge, die aus insgesamt 31 Lagen besteht. Die Schneidlage aus nicht rostfreiem Blauem Papierstahl...
149,00 €
129,00 €
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Artikelnummer 708294
Hocho Deluxe, Deba
In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche...
899,00 €
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Artikelnummer 719713
Hocho Deluxe, Usuba, Gemüsemesser
In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche...
589,00 €
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Artikelnummer 719714
Hocho Deluxe, Sashimi, Fischmesser
In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche...
859,00 €
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Artikelnummer 719715
449,00 €
Artikelnummer 719137
449,00 €
Artikelnummer 719666
Shigefusa Hocho Kasumi, Santoku, Allzweckmesser
Dreilagige Klinge mit beidseitigem Anschliff. Oberfläche mit Schmiedestruktur, schwarzgebrannt.
249,00 €
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Artikelnummer 719665
Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, Gemüsemesser
Dreilagige Klinge mit beidseitigem Anschliff. Oberfläche mit Schmiedestruktur, schwarzgebrannt.
249,00 €
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Artikelnummer 719206
Okada Hocho, Yanagiba, Fischmesser
Masanobu Okada ist ein japanischer »Dento-Kogeishi« - ein Meister für traditionelles Handwerk. Er fertigt bereits in dritter Generation im Takefu Knife Village hochwertige Küchenmesser in Handarbeit. Das individuelle Suminagashimuster...
329,00 €
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Artikelnummer 719879
Okada Hocho, Takobiki, Fischmesser
Masanobu Okada ist ein japanischer »Dento-Kogeishi« - ein Meister für traditionelles Handwerk. Er fertigt bereits in dritter Generation im Takefu Knife Village hochwertige Küchenmesser in Handarbeit. Das individuelle Suminagashimuster...
329,00 €
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Artikelnummer 719880
Kamausuba Hocho
Das Kamausuba ist die ursprüngliche Form des Gemüsemessers und unterscheidet sich zum Usuba durch die abgerundete Klingenform. Dieses Messer entsteht aus der Meisterhand von Hideo Kitaoka und ermöglicht das Schneiden von hauchdünnen...
349,00 €
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Artikelnummer 719919
Shigeki Hocho »Classic«, Santoku, Allzweckmesser
Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
247,00 €
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Artikelnummer 719290
Shigeki Hocho »Classic«, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
179,00 €
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Artikelnummer 719791
Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, Fischmesser
Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
444,00 €
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Artikelnummer 719183
Shigeki Hocho »Classic«, Deba
Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
444,00 €
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Artikelnummer 719184
Shigeki Hocho »Classic«, Usuba, Gemüsemesser
Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
239,00 €
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Artikelnummer 719794
Shigeki Hocho »Classic«, Satz, 2-teilig
Die Schneid-Mittellage besteht aus zähhartem Blauem Papierstahl, umgeben von mehrfach gefalteten Randschichten niedrig legierter Stähle. Jedes Messer ist handsigniert und in einem eleganten Etui aus Kiriholz verpackt. Griffe aus...
379,00 €
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Artikelnummer 719798
Nakagoshi Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
139,00 €
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Artikelnummer 719482
Nakagoshi Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
119,00 €
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Artikelnummer 719483
Nakagoshi Hocho, Usuba, Gemüsemesser
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
149,00 €
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Artikelnummer 719471
Nakagoshi Hocho, Sashimi, Fischmesser
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
124,00 €
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Artikelnummer 719472
Nakagoshi Hocho, Deba
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz liegen gut in der Hand. Für die...
194,00 €
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Artikelnummer 719475