Hocho Deluxe, Sashimi, Fischmesser

Schmiedekunst in höchster Vollendung

In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische...
In der Kulturgeschichte hatte das Schmieden von Klingen schon immer eine stark mystische Komponente. Nur so lässt es sich erklären, dass die Produkte oft weit über den Gebrauchswert hinaus verfeinert wurden. Jenes leidenschaftliche Bemühen um Perfektion, das den Stand der Samurai-Schwertschmiede kennzeichnete, findet man auch heute noch bei einigen Messerschmieden. In der traditionsreichen Schmiede von Yoshikazu Tanaka entstehen diese formvollendenten Hocho. Vielfach gefalteten, hochreinen Kohlenstoffstahl vereint er mit einer Schneidlage aus Blauem Papierstahl zu außergewöhnlichen Klingen mit einer Härte von 61 HRC. Das Ergebnis überzeugt mit einem klassischen Suminagashimuster auf der Breitseite und einer atemberaubenden Schärfe an der Schneide. Der Achtkantiger Griff aus Makassar-Ebenholz, einem sehr dichten, farb- und alterungsbeständigen Edelholz, ist mit einer Büffelhornzwinge abgeschlossen. Insgesamt besteht die Klinge aus 15 Lagen, mit einseitigem Anschliff für Rechtshänder, nicht rostfrei.
     
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    • Typ Sashimi
    • Klingenlänge 290 mm
    • Klingenstärke 3,2 mm
    • Gesamtlänge 450 mm
    • Gewicht 235 g
    Artikelnummer 719715
    Marke Sonstige
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    Sashimi, Fischmesser
    Hocho Deluxe, Sashimi, Fischmesser
    Artikelnummer 719715
    Typ: Sashimi
    Klingenlänge: 290 mm
    Klingenstärke: 3,2 mm
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    Preis Menge
    Deba
    Hocho Deluxe, Deba
    Artikelnummer 719713
    Typ: Deba
    Klingenlänge: 185 mm
    Klingenstärke: 7 mm
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    Usuba, Gemüsemesser
    Hocho Deluxe, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719714
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 170 mm
    Klingenstärke: 3,7 mm
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    Sashimi, Fischmesser
    Hocho Deluxe, Sashimi, Fischmesser
    Artikelnummer 719715
    Typ: Sashimi
    Klingenlänge: 290 mm
    Klingenstärke: 3,2 mm
      749,00 €  
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    Yamamoto Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
     

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    Yoshimi Kato Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
     

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    Kumagoro Hocho, Satz, 3-teilig
     

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