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Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, Gemüsemesser

Ursprünglich und unverfälscht

61 Lagen, beidseitiger Anschliff.
61 Lagen, beidseitiger Anschliff.
Shigefusa Hocho
Mit unverfälschten Materialien schafft Meister Shigefusa Messer ursprünglicher Formgebung und folgt damit dem strengsten Kodex traditionell japanischer Ästhetik. Mit meditativer Hingabe lässt er in seiner Werkstatt Klingen der feinsten Art entstehen, wobei er den Methoden der Schwertschmiede folgt. Dazu gehört das Feuerverschweißen der einzelnen Schichten in der Holzkohleglut ebenso wie das Formen der Klingen mit dem Schabeisen und schließlich das Schleifen und Polieren von Hand auf einem ganzen Arsenal von Wassersteinen. Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge. Schneidlage aus Kohlenstoffstahl (V1), Härte 64 HRC, nicht rostfrei.
     
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    • Typ Usuba
    • Klingenlänge 160 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 310 mm
    • Gewicht 185 g
    Artikelnummer 719666
    Marke Sonstige
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    Usuba, Gemüsemesser
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719666
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719137
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      449,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
    Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719666
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      449,00 €  

     
     

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