Victorinox Universalmesser
Vielseitig einsetzbares Messer mit Wellenschliff und schwarzem Nylongriff. Auch zur Verwendung als Tafelmesser geeignet. Das Messer ist rostfrei, leicht zu reinigen und darf auch in die Spülmaschine.
5,90 €
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Artikelnummer 709599
DICTUM Messerserie »Klassik«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Perfekte, traditionell damaszierte Klingen und optimal ausbalancierte Griffe aus braunem Schichtholz. So entsteht mit traditioneller Technik klassische Ästhetik für die tägliche Praxis. Klingen 32 Lagen Suminagashistahl mit einer...
369,00 €
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Artikelnummer 719377
Katsuhiro Hocho, Wüsteneisenholzgriff, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Aus einem der härtesten Klingenstähle werden diese einzigartigen Kochmesser geschmiedet. Sie zeichnen sich nicht nur durch ihre phänomenale Schärfe und Schnitthaltigkeit aus, sondern auch durch das faszinierende Muster der 65-lagigen...
156,88 €
Artikelnummer 719256
Nakagoshi Hocho Linkshänder, Sashimi - Yanagiba (Fischmesser)
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig...
173,00 €
149,00 €
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Artikelnummer 719477
Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
249,00 €
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Artikelnummer 719491
Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
323,00 €
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Artikelnummer 719494
DICTUM Messerserie »Klassik«, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Perfekte, traditionell damaszierte Klingen und optimal ausbalancierte Griffe aus braunem Schichtholz. So entsteht mit traditioneller Technik klassische Ästhetik für die tägliche Praxis. Klingen 32 Lagen Suminagashistahl mit einer...
284,00 €
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Artikelnummer 719298
346,00 €
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Artikelnummer 719433
Shigeki Hocho, Nakiri - Usuba (Gemüsemesser)
Diese Messer sind echte Hingucker mit attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis, vor allem wegen des Kontrastes ihrer damaszierten Klinge zu den Griffen aus rötlich-sandelholzfarbenem Schicht-Birkenholz. Die 32 Lagen japanischen...
219,00 €
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Artikelnummer 719129
Brieto Kochmesser
Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser. Ihre fugenlose Bauweise gewährleistet einen hohen Hygienestandard, macht die Messer zum pflegeleichten Werkzeug und damit auch für...
79,00 €
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Artikelnummer 719152
Maserin Wiegemesser
Das handliche Wiegemesser hat zwei ergonomische Griffe aus Buchenholz. Es eignet sich bestens zum Zerkleinern von Kräutern, Zwiebeln, Gewürzen und anderen Kochzutaten. Die gebogene Klinge wurde aus rostfreiem 420er Stahl gefertigt und...
32,40 €
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Artikelnummer 709509
Arata Hocho, Sujihiki (Fisch- und Fleischmesser)
Formschöne Messer mit handgeschmiedeten, archaisch anmutenden Klingen. Die Schneidlage besteht aus Blauem Papierstahl, flankiert von zwei Lagen rostfreien Stahls. Oberfläche gehämmert, Griffe aus Walnussholz. Schneidlage nicht rostfrei,...
199,00 €
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Artikelnummer 719374
Kusakichi Hocho, Petty (kleines Universalmesser)
Diese Messer kommen mit derselben Pflege wie westliche Messer aus. Die Schneidlage aus rostfreiem VG-10-Stahl umgeben 16 ebenfalls rostfreie Lagen in Damast-Technik mit gehämmerter Oberflächenstruktur. Griffe aus Schicht-Birkenholz....
49,00 €
Artikelnummer 719435
Zuika Hocho, Santoku (Allzweckmesser)
Diese japanischen Hocho aus dem traditionsreichen Hause Gihei werden aus einem der härtesten Klingenstähle der Welt geschmiedet. Für die Schneid-Mittellage wird pulvermetallurgisch hergestellter Premiumstahl ZDP-189 von Hitachi...
449,00 €
Artikelnummer 719710
Matsune Hocho, Gyuto (Fisch- und Fleischmesser)
Insgesamt 33 Lagen Stahl erzeugen ein attraktives Suminagashi-Muster auf der Klinge, jedes in seiner Struktur einzigartig. Für die Schneid-Mittellage wird VG-10-Stahl verwendet, ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich...
298,00 €
269,00 €
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Artikelnummer 719453
Lionsteel Allzweckmesser
Schlicht gestaltetes Allzweckmesser mit Olivenholzgriff. Ideal für alle kleineren Aufgaben in der Küche oder auch als Steakmesser geeignet. Für die Klinge wird rostfreier 1.4116-Stahl verwendet. Härte 56 HRC.
25,60 €
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Artikelnummer 709325