Nakagoshi Hocho Linkshänder, Sashimi (Fischmesser), 150 mm
Art. Nr.:
719477
Hersteller:
Satoshi Nakagoshi
149,00 € 125,21 €
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- Anschliff einseitig
- Gesamtlänge 280 mm
- Gewicht 80 g
- Griffmaterial Magnolienholz
- Herstellung Handgeschmiedet
Beschreibung
Zusammen mit seinem Sohn schmiedet Satoshi Nakagoshi in seiner kleinen Werkstatt auf der Insel Shikoku diese traditionellen japanischen Küchenmesser. Die Klinge ist zweilagig, mit einer Schneidlage aus Weißem Papierstahl und einseitig für Linkshänder angeschliffen. Die Griffe aus Magnolienholz liegen gut in der Hand. Nicht rostfrei. Härte 61 HRC.
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 280 mm |
| Gewicht: | 80 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Linkshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 2-lagig |
| Klingenlänge: | 150 mm |
| Klingenstärke: | 3 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
Eigenschaften
| Anschliff: | einseitig |
|---|---|
| Gesamtlänge: | 280 mm |
| Gewicht: | 80 g |
| Griffmaterial: | Magnolienholz |
| Herstellung: | Handgeschmiedet |
| Händigkeit: | Linkshänder |
| Härte: | 61 HRC |
| Klingenaufbau: | 2-lagig |
| Klingenlänge: | 150 mm |
| Klingenstärke: | 3 mm |
| Rostfrei: | Nein |
| Stahl Schneidlage: | Weißer Papierstahl |
| Typ: | Sashimi - Yanagiba (Fischmesser) |
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