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PayPal-Zahlungen
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Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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6 von 7
Tanganryu Hocho, Ahorn, Satz 2-teilig

Tanganryu Hocho, Ahorn

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
messerserie
 
596,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 709950

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Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Fukaku-Ryu Urushi Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Jahrtausende alte Urushitradition, vereint mit einer edlen Klinge zu einem einzigartigen Meisterwerk. Jede dieser spürbar strukturierten Klingen ist aufgrund der Handarbeit in seiner Damaszenerstruktur einzigartig. Insgesamt 62 gefaltete...
messerserie
 
265,00 € 229,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 709974

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
messerserie
 
298,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719490

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
messerserie
 
298,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719494

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Petty, kleines Universalmesser

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Petty, kleines Universalmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
messerserie
 
204,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 709952

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
messerserie
 
229,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719491

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
messerserie
 
399,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 709955

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Brotmesser

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Brotmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
messerserie
367,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 709956

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 2-teilig

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
messerserie
 
469,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719495

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Kompaktmesser mit Scheide, Allzweckmesser

Kompaktmesser mit Scheide, Universalmesser

Leichte Messer mit rostfreier, dreilagiger Klinge und Scheide aus wasserfestem Enju-Holz. Beidseitig angeschliffen. Härte 58 HRC.
messerserie
23,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719217

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Kompaktmesser mit Scheide, Fruchtmesser

Kompaktmesser mit Scheide, Fruchtmesser

Leichte Messer mit rostfreier, dreilagiger Klinge und Scheide aus wasserfestem Enju-Holz. Beidseitig angeschliffen. Härte 58 HRC.
messerserie
20,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719020

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Kompaktmesser mit Scheide, Gemüsemesser

Kompaktmesser mit Scheide, Gemüsemesser

Leichte Messer mit rostfreier, dreilagiger Klinge und Scheide aus wasserfestem Enju-Holz. Beidseitig angeschliffen. Härte 58 HRC.
messerserie
24,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719229

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Kompaktmesser mit Scheide, Satz, 3-teilig

Kompaktmesser mit Scheide, Satz

Leichte Messer mit rostfreier, dreilagiger Klinge und Scheide aus wasserfestem Enju-Holz. Beidseitig angeschliffen. Härte 58 HRC.
messerserie
69,70 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719195

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Brotzeit-Set, 2-teilig

Brotzeit-Set, 2-teilig

Bestens gerüstet: Brett aus Kirschbaumholz mit feiner Maserung, 210 x 150 x 10 mm Pflegeleichtes Universalmesser mit rostfreier dreilagiger Klinge, beidseitig angeschliffen; Scheide aus Enju-Holz
messerserie
21,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 707935

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Soba Kiri, Japanisches Nudelmesser

Soba Kiri, Japanisches Nudelmesser

Das traditionelle japanische Nudelmesser mit Hinokiholzgriff, auch Sobakiri genannt, ist der unverzichtbare Helfer, wenn es um die Herstellung echter japanischer Nudeln geht. Mit dem Nudelmesser schneidet man im Handumdrehen den...
 
122,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 720079

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Hackbeil, 320 g

Hackbeil

Robustes Hackbeil zum Zerteilen und Portionieren von großen Fleischstücken. Dank seiner kräftigen Klinge lassen sich damit auch Knorpel und Knochen durchtrennen. Rutschfester, ergonomischer Griff aus Polypropylen. Die durchgehende Klinge...
varianten
28,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718728

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Chinesisches Kochmesser, Pakkaholz schwarz

Chinesisches Kochmesser, Pakkaholz schwarz

Die Klinge aus hochwertigem dreilagigem Stahl verleiht diesem traditionellen Kochmesser aus einer Shanghaier Traditionsmanufaktur souveräne Schärfe und Standzeit. Klinge, Kropf und Angel sind aus einem Stück geschmiedet, der...
 
66,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 708349

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Fischmesser »Ryu«, Walnuss

Fischmesser »Ryu«, Walnuss

Die besondere Form und Verarbeitung der hochwertigen Materialien machen dieses Fischmesser zu einem Highlight, aber auch die Funktionalität ist hier herausragend. Die breite Klinge mit einer vernünftigen Länge erleichtert den Fisch zu...
varianten
 
309,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719676

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Fischmesser »Ryu«, Ahorn

Fischmesser »Ryu«, Ahorn

Die besondere Form und Verarbeitung der hochwertigen Materialien machen dieses Fischmesser zu einem Highlight, aber auch die Funktionalität ist hier herausragend. Die breite Klinge mit einer vernünftigen Länge erleichtert den Fisch zu...
varianten
 
309,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719677

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Steak- und Tafel-Klappmesser, Damast, inkl. Lederetui, schwarz

Steak- und Tafel-Klappmesser, Damast, inkl. Lederetui, schwarz

Elegantes Design und herausragende Schärfe zeichnet dieses japanische Steakmesser aus. Der Griff mit Aluminiumgriffschalen ist so konstruiert, dass die Klinge nicht am Tisch aufliegt . Eine Besonderheit ist die Fertigung der Klinge ohne...
varianten
 
449,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719678

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Steak- und Tafel-Klappmesser, Damast, inkl. Lederetui, silber

Steak- und Tafel-Klappmesser, Damast, inkl. Lederetui, silber

Elegantes Design und herausragende Schärfe zeichnet dieses japanische Steakmesser aus. Der Griff mit Aluminiumgriffschalen ist so konstruiert, dass die Klinge nicht am Tisch aufliegt . Eine Besonderheit ist die Fertigung der Klinge ohne...
varianten
 
449,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719679

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Le Thiers Küchenmesser, Chef, Olivenholz

Le Thiers Küchenmesser, Chef, Olivenholz

Diese schlicht gestalteten Küchenmesser liegen durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Hand. Die Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl (0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, 1 % Molybdän und Vanadium) ist spiegelglanzpoliert und erreicht...
varianten
 
61,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710995

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Le Thiers Küchenmesser, Découper, Olivenholz

Le Thiers Küchenmesser, Découper, Olivenholz

Diese schlicht gestalteten Küchenmesser liegen durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Hand. Die Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl (0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, 1 % Molybdän und Vanadium) ist spiegelglanzpoliert und erreicht...
varianten
 
56,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710994

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Le Thiers Küchenmesser, Trancheur, Olivenholz

Le Thiers Küchenmesser, Trancheur, Olivenholz

Diese schlicht gestalteten Küchenmesser liegen durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Hand. Die Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl (0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, 1 % Molybdän und Vanadium) ist spiegelglanzpoliert und erreicht...
varianten
49,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710993

    In den Warenkorb Zum Produkt
Le Thiers Küchenmesser, Office, Olivenholz

Le Thiers Küchenmesser, Office, Olivenholz

Diese schlicht gestalteten Küchenmesser liegen durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Hand. Die Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl (0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, 1 % Molybdän und Vanadium) ist spiegelglanzpoliert und erreicht...
varianten
 
45,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710992

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Otter Schälmesser, Olivenholz

Otter Schälmesser, Olivenholz

Bestens geeignet zum Schälen und Putzen von Obst und Gemüse. Der ergonomisch ausgeformte Griff aus Olivenholz liegt angenehm in der Hand. Das Holz besitzt hervorragende Materialeigenschaften und wird wegen seiner warm anmutenden...
13,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710052

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Otter kleines Küchenmesser, Olivenholz

Otter kleines Küchenmesser, Olivenholz

Bestens geeignet zum Schälen und Putzen von Obst und Gemüse sowie alle kleineren Schneidarbeiten in der Küche. Der ergonomisch ausgeformte Griff aus Olivenholz liegt angenehm in der Hand. Das Holz besitzt hervorragende...
13,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 710053

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H. Roselli Wiegemesser, Eskimo Ulu, Kohlenstoffstahl

H. Roselli Wiegemesser, Eskimo Ulu, Kohlenstoffstahl

Das traditionelle Ulu-Messer ist ein wirklich vielseitiges Küchenwerkzeug, mit dem sich alle Arten von Fleisch, Gemüse, Käse und sogar Pizza schneiden lassen. Die Schaukelbewegung des Ulu-Messers ermöglicht mühelose Schnitte. Die Klinge...
 
169,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 721331

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H. Roselli Chinesisches Kochmesser, Kohlenstoffstahl

H. Roselli Chinesisches Kochmesser, Kohlenstoffstahl

Ein großes, traditionelles chinesisches Universal-Küchenmesser, das sich für alle Arten des Kochens und Schneidens eignet, nicht zuletzt für hartschaliges Gemüse wie Kürbis und Aubergine. Die Klinge ist aus geschmiedetem...
 
159,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 721332

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H. Roselli Universalmesser »Beet«, UHC

H. Roselli Universalmesser »Beet«, UHC

Dieses Spezialmesser ist für die Verarbeitung von Wurzelgemüse gedacht, eignet sich aber auch für die meisten anderen Aufgaben in der Küche. Die Klinge ist aus UHC (Ultra High Carbon-Stahl) und der Griff aus wärmebehandeltem geöltem...
 
129,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 721333

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H. Roselli Küchenchef, UHC

H. Roselli Küchenchef, UHC

Das Chefmesser zeichnet sich durch sein leichtes und dünnes Design aus und ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Die Klinge ist aus UHC (Ultra High Carbon-Stahl) und der Griff aus wärmebehandeltem geöltem Birkenholz gefertigt. Dazu...
 
169,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 721334

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H. Roselli Tranchiermesser, UHC

H. Roselli Tranchiermesser, UHC

Klassisches Tranchiermesser für alle präzisen Arbeiten in der Küche, wie das Tranchieren von Geflügel, das Ausbeinen von Keulen oder das Filetieren von Lachs. Die Klinge ist aus UHC (Ultra High Carbon-Stahl) und der Griff aus...
 
149,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 721335

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Steak- und Tafelmesser Doshu

Steak- und Tafelmesser Doshu

Ein stillvolles Steak- und Tafelmesser mit eleganter schlanker Form. Für die Griffschalen kommt attraktives Cocobolo-Holz zum Einsatz, ein Edelholz mit tiefrotem Kernholz, gestreift mit dunkelbrauner bis schwarzer Maserung. Insgesamt 14...
 
279,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718783

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Steak- und Tafelmesser Le Terril, Satz 2-teilig, stabilisierte Kohle

Steak- und Tafelmesser Le Terril, Satz 2-teilig

Diese eleganten Steak- und Tafelmesser sind wahlweise mit Griffschalen aus stabilisierter schwarzer Kohle oder Olivenholz erhältlich. Die feststehende Klinge ist aus pflegeleichtem, rostfreiem Sandvik 12C27 Stahl gefertigt und hat eine...
varianten
 
120,00 € 109,00 €

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Artikelnummer 718788

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Wiegemesser aus Bronze

Wiegemesser aus Bronze

Die schlichte, ergonomische Form und sein spürbares Eigengewicht machen das Wiegemesser zu einem Schneidwerkzeug, das man gerne gebraucht. Es wird durch Handabformung einzeln in Sand gegossen. Die eigens dazu komponierte Legierung...
137,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719175

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Filetiermesser, Olivenholz

Filetiermesser, Olivenholz

Filetiermesser mit flexibler, schlanker Klinge. Der ergonomisch ausgeformte Griff liegt angenehm in der Hand. Die durchgehende Klinge aus schnitthaltigem Chrom/Molybdän/Vanadium-Stahl X50CrMoV15 ist rostfrei, Härte 56 HRC.
varianten
29,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718726

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Filetiermesser, Leinenmicarta

Filetiermesser, Leinenmicarta

Filetiermesser mit flexibler, schlanker Klinge. Der ergonomisch ausgeformte Griff liegt angenehm in der Hand. Die durchgehende Klinge aus schnitthaltigem Chrom/Molybdän/Vanadium-Stahl X50CrMoV15 ist rostfrei, Härte 56 HRC.
varianten
46,90 €

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Artikelnummer 718727

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Kleines Universalmesser, Olivenholz

Kleines Universalmesser, Olivenholz

Bestens geeignet zum Schälen und Putzen von Obst und Gemüse sowie alle kleineren Schneidarbeiten in der Küche. Der ergonomisch ausgeformte Griff liegt angenehm in der Hand. Die durchgehende Klinge aus schnitthaltigem...
varianten
17,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718724

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Kleines Universalmesser, Leinenmicarta

Kleines Universalmesser, Leinenmicarta

Bestens geeignet zum Schälen und Putzen von Obst und Gemüse sowie alle kleineren Schneidarbeiten in der Küche. Der ergonomisch ausgeformte Griff liegt angenehm in der Hand. Die durchgehende Klinge aus schnitthaltigem...
varianten
35,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718725

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Tranchiermesser, Olivenholz

Tranchiermesser, Olivenholz

Zum fachgerechten Zerlegen und Portionieren von Fleisch, Geflügel und Fisch. Der ergonomisch ausgeformte Griff liegt angenehm in der Hand. Die durchgehende Klinge aus schnitthaltigem Chrom/Molybdän/Vanadium-Stahl X50CrMoV15 ist rostfrei,...
varianten
27,90 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718722

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Tranchiermesser, Leinenmicarta

Tranchiermesser, Leinenmicarta

Zum fachgerechten Zerlegen und Portionieren von Fleisch, Geflügel und Fisch. Der ergonomisch ausgeformte Griff liegt angenehm in der Hand. Die durchgehende Klinge aus schnitthaltigem Chrom/Molybdän/Vanadium-Stahl X50CrMoV15 ist rostfrei,...
varianten
49,90 €

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Artikelnummer 718723

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Laguiole Steak- und Tafelmesser, Wacholder, Satz, 2-teilig

Laguiole Steak- und Tafelmesser, Wacholder, Satz, 2-teilig

Diese formschönen Messer sind ein Blickfang auf jedem gedeckten Tisch. Durch die leicht geschwungene Griffform liegen sie angenehm in der Hand. Der Heftrücken ist mit von Hand gefeilten Ornamenten und dem Laguiole-Markenzeichen, der...
varianten
 
139,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719994

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Laguiole Steak- und Tafelmesser, Wacholder, Satz, 4-teilig

Laguiole Steak- und Tafelmesser, Wacholder, Satz, 4-teilig

Diese formschönen Messer sind ein Blickfang auf jedem gedeckten Tisch. Durch die leicht geschwungene Griffform liegen sie angenehm in der Hand. Der Heftrücken ist mit von Hand gefeilten Ornamenten und dem Laguiole-Markenzeichen, der...
varianten
 
269,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719995

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Laguiole Steak- und Tafelmesser, Ebenholz, Satz, 2-teilig

Laguiole Steak- und Tafelmesser, Ebenholz, Satz, 2-teilig

Diese formschönen Messer sind ein Blickfang auf jedem gedeckten Tisch. Durch die leicht geschwungene Griffform liegen sie angenehm in der Hand. Der Heftrücken ist mit von Hand gefeilten Ornamenten und dem Laguiole-Markenzeichen, der...
varianten
 
139,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719996

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Laguiole Steak- und Tafelmesser, Ebenholz, Satz, 4-teilig

Laguiole Steak- und Tafelmesser, Ebenholz, Satz, 4-teilig

Diese formschönen Messer sind ein Blickfang auf jedem gedeckten Tisch. Durch die leicht geschwungene Griffform liegen sie angenehm in der Hand. Der Heftrücken ist mit von Hand gefeilten Ornamenten und dem Laguiole-Markenzeichen, der...
varianten
 
269,00 €

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Artikelnummer 719997

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Laguiole Steak- und Tafelmesser, Hirschhorn, Satz, 2-teilig

Laguiole Steak- und Tafelmesser, Hirschhorn, Satz, 2-teilig

Diese formschönen Messer sind ein Blickfang auf jedem gedeckten Tisch. Durch die leicht geschwungene Griffform liegen sie angenehm in der Hand. Der Heftrücken ist mit von Hand gefeilten Ornamenten und dem Laguiole-Markenzeichen, der...
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Artikelnummer 719986

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Laguiole Steak- und Tafelmesser, Hirschhorn, Satz, 4-teilig

Laguiole Steak- und Tafelmesser, Hirschhorn, Satz, 4-teilig

Diese formschönen Messer sind ein Blickfang auf jedem gedeckten Tisch. Durch die leicht geschwungene Griffform liegen sie angenehm in der Hand. Der Heftrücken ist mit von Hand gefeilten Ornamenten und dem Laguiole-Markenzeichen, der...
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Artikelnummer 719987

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Victorinox Gemüsemesser

Victorinox Gemüsemesser

Handliches Obst-, Gemüse- und Schälmesser. Das Messer mit Nylongriff ist rostfrei, leicht zu reinigen und darf auch in die Spülmaschine.
4,90 €

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Artikelnummer 709659

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Dmc- 12-r
Zweck: Speicherung aller Kampagnen IDs von Shops, die der User besucht hat.
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Google Werbung und Marketing
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