Yaramoto Hocho, Petty, cuchillo universal pequeño

Yaramoto Hocho, Petty, cuchillo universal pequeño

Cuchillos de cocina japoneses forjados a mano por el maestro herrero Masashi Yamamoto. El patrón...
Cuchillos de cocina japoneses forjados a mano por el maestro herrero Masashi Yamamoto. El patrón de alto contraste de la hoja es creado por un total de 57 capas dobladas de acero. La capa central de corte de acero SLD* de Hitachi con su alto contenido de carbono garantiza una excelente nitidez y durabilidad de corte; las capas laterales de acero inoxidable facilitan el cuidado. El aspecto perfecto del cuchillo japonés se completa con el mango de madera de Enju (madera del árbol de pagoda japonés), que se remata con una pinza de cuerno de búfalo. Hoja con firma grabada a mano. Rectificado por ambos lados, dureza 63 HRC. Núcleo de corte resistente a la corrosión, capas laterales resistentes a la corrosión.
* Análisis de acero: C = 1,5 / Si = 0,25 / Mn = 0,4 / Cr = 12 / Mo = 1 / V = 0,35 (en %)
     
    más
    menos
    Más informaciónes sobre el fabricante

    Masashi Yamamoto

    Masashi Yamamoto proviene de la familia de cuchilleros Yoshikane, que existe desde 1919. Los extraordinarios cuchillos de cocina de este joven herrero están hechos a mano en su taller de la ciudad de Sanjo, Niigata.

    • Tipo Pequeña navaja multiusos
    • Longitud de hoja 125 mm
    • Grosor de hoja 1,5 mm
    • Ancho de hoja 25 mm
    • Longitud total 260 mm
    • Peso 65 g
    • Capa de corte de acero Acero SLD, acero inoxidable
    • Afilado en ambos lados
    • Material del mango Madera de enju
    Referencia 720052
    Marca Sonstige
    Disponible para envío inmediato, entrega en aprox. 2-4 días laborables
    374,00 € por piece(s)
    Bono de afilado incluido, dos servicios de afilado gratuitos
    Marcar
    Muchos más modelos
    Precio Cantidad
    Pequeña navaja multiusos
    Yaramoto Hocho, Petty, cuchillo universal pequeño
    Referencia 720052
    Tipo: Pequeña navaja multiusos
    Longitud de hoja: 125 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
      374,00 €  
    Serie completa
    Ver toda la gama
    Precio Cantidad
    Santoku, cuchillo multiusos
    Yaramoto Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
    Referencia 720053
    Tipo: Santoku, cuchillo multiusos
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 1,7 mm
      488,00 €  
    Usuba, cuchillo de pelar
    Yaramoto Hocho, Usuba, cuchillo para verduras
    Referencia 720054
    Tipo: Usuba, cuchillo de pelar
    Longitud de hoja: 165 mm
    Grosor de hoja: 1,7 mm
      488,00 €  
    Pequeña navaja multiusos
    Yaramoto Hocho, Petty, cuchillo universal pequeño
    Referencia 720052
    Tipo: Pequeña navaja multiusos
    Longitud de hoja: 125 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
      374,00 €  
    Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Yamamoto Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 720055
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 150 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
      397,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 720056
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 180 mm
    Grosor de hoja: 1,7 mm
      488,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 720057
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 210 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      535,00 €  
    Yamamoto Hocho, Gyuto, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 720058
    Tipo: Gyuto, cuchillos para pescado y carne
    Longitud de hoja: 240 mm
    Grosor de hoja: 1,8 mm
      638,00 €  
    Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
    Yaramoto Hocho, Sujihiki, cuchillo para pescado y carne
    Referencia 720059
    Tipo: Sujihiki, cuchillo fino para pescado y carne
    Longitud de hoja: 240 mm
    Grosor de hoja: 1,5 mm
      799,00 €  
    Establecer
    Yamamoto Hocho, juego, 2 piezas Precio especial
    Referencia 720060
    Tipo: Juego, 2 piezas
      769,00 €  
    Muchos accesorios y recambios

    Accesorios

    Bolsa enrollable cuchillos Deluxe, cuero de caballo/prot. keblar, 4 comp., coñac

    Bolsa enrollable cuchillos Deluxe, cuero de caballo/prot....

    Bolsas de alta calidad y prácticas para el rollo de cuchillos, hechas de suave cuero de caballo, para guardar de forma segura sus cuchillos de cocina. El cuero usado para esto proviene de caballos de Islandia, Alemania o Suiza, que han...
    279,00 €

    incl. IVA más gastos de envío

    Referencia 710420

    Bolsa enrollable para cuchillos, cuero de vacuno, 4 compartimientos, negra

    Bolsa enrollable para cuchillos, cuero de vacuno, 4...

    Bolsas enrollables para cuchillos de alta calidad y prácticas, hechas de suave piel de vaca, para guardar de forma segura sus cuchillos de cocina. El cuero utilizado con este fin procede del ganado europeo y se curte y tiñe en Alemania...
    115,20 €

    incl. IVA más gastos de envío

    Referencia 710410

    Bolsa para cuchillos, cuero de vacuno con protección Kevlar, negra, tamaño 1

    Bolsa para cuchillos, cuero de vacuno con protección Kevlar,...

    Práctica bolsa para cuchillos de alta calidad, fabricada en suave piel de vacuno, para guardar con seguridad sus cuchillos de cocina. El cuero utilizado procede de ganado europeo y se curte y tiñe en Alemania de forma ecológica y...
    79,00 €

    incl. IVA más gastos de envío

    Referencia 710435

    Bolsa para cuchillos, cuero de caballo con protección Kevlar, coñac, tamaño 1

    Bolsa para cuchillos, cuero de caballo con protección Kevlar,...

    Práctica bolsa para cuchillos de alta calidad, fabricada en suave piel de caballo, para guardar con seguridad sus cuchillos de cocina. El cuero utilizado para ello procede de caballos de Islandia, Alemania o Suiza que han completado su...
    89,00 €

    incl. IVA más gastos de envío

    Referencia 710438

    Funda de piel para cuchillo, largo 14 cm, ancho 3,5 cm

    Funda de piel para cuchillo, largo 14 cm, ancho 3,5 cm

    Protección de la hoja fabricada en piel de vacuno a de curtido vegetal de 2 mm de grosor, duradera, para guardar con seguridad sus cuchillos de cocina. Varios tamaños para cuchillos de cocinero con longitudes de hoja de 14 a 29 cm y...
    19,90 €

    incl. IVA más gastos de envío

    Referencia 710428

     

    Passend dazu