Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Brotzeitmesser Buckels, Wacholder
 

Brotzeitmesser Buckels, Wacholder

54,90 €

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Artikelnummer 709746

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Brotzeitmesser Buckels, Pistazienholz
 

Brotzeitmesser Buckels, Pistazienholz

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Artikelnummer 709747

Brotmesser, Olivenholz

36,40 €

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Artikelnummer 719908

Brotmesser, Leinenmicarta

47,40 €

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Artikelnummer 719909

Japanisches Brotmesser

39,90 €

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Artikelnummer 719065

Le Thiers Steakmesser-Satz, 6-teilig

79,30 €

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Artikelnummer 719337

Le Thiers Shadow Tafelmesser-Satz, 6-teilig
 

Le Thiers Shadow Tafelmesser-Satz, 6-teilig

254,00 € 214,00 €

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Artikelnummer 709682

varianten
Le Thiers Art Deco Steak- und Tafelmesser, Satz 2-teilig
 

Le Thiers Art Deco Steak- und Tafelmesser

129,00 €

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Artikelnummer 719992

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Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz
 

Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz

74,00 €

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Artikelnummer 719990

varianten
Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz
 

Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz

134,00 €

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Artikelnummer 719991

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Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Maserbirke
 

Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Maserbirke

79,00 €

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Artikelnummer 719998

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Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Maserbirke
 

Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Maserbirke

152,00 €

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Artikelnummer 719999

Kleines Japanisches Universalmesser »Miki«
 

Kleines Japanisches Universalmesser »Miki«

46,20 €

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Artikelnummer 719304

messerserie
Brieto Kochmesser
 

Brieto Kochmesser

99,00 €

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Artikelnummer 719152

messerserie
Brieto Universalmesser
 

Brieto Universalmesser

88,00 €

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Artikelnummer 719154

messerserie
Brieto Ausbeinmesser
 

Brieto Ausbeinmesser

84,00 €

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Artikelnummer 719155

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Brieto Schälmesser
 

Brieto Schälmesser

79,00 €

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Brieto Salami- und Baguettemesser

89,90 €

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Artikelnummer 719158

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Brieto Filetiermesser
 

Brieto Filetiermesser

249,00 €

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messerserie
Brieto Satz, 3-teilig
 

Brieto Satz, 3-teilig

235,50 €

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Artikelnummer 711067

Victorinox Messer-Set, 3-teilig

16,00 €

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Victorinox Bankmesser
 

Victorinox Bankmesser

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Artikelnummer 709620

Großes Käsemesser
 

Großes Käsemesser

83,00 €

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Le Thiers Käsemesser, Satz 2-teilig
 

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Artikelnummer 719989

Steakmesser VG-10, Micarta
 

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Artikelnummer 719699

Steakmesser Yosegi Ichimatsu
 

Steakmesser Yosegi Ichimatsu

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Artikelnummer 725001

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Artikelnummer 708692

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Artikelnummer 708695

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Japanisches Besteck, Steak- und Tafelmesser
 

Japanisches Besteck, Steak- und Tafelmesser

309,00 € 269,00 €

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Artikelnummer 725006

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Japanisches Besteck, Steak- und Tafelmesser mit Gabel
 

Japanisches Besteck, Steak- und Tafelmesser mit Gabel

608,00 € 490,00 €

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Artikelnummer 725008

Fleischgabel, Olivenholz

25,40 €

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Artikelnummer 718720

Fleischgabel, Leinenmicarta

43,50 €

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Artikelnummer 718721

Le Thiers Tafelgabel, Olivenholz

29,00 €

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Artikelnummer 945207

Victorinox Fischmesser
 

Victorinox Fischmesser

27,50 €

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Artikelnummer 709653

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Victorinox Ausbeinmesser, flexibel, Klingenlänge 120 mm
 

Victorinox Ausbeinmesser, flexibel

16,80 €

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Artikelnummer 709629

Victorinox Filetiermesser
 

Victorinox Filetiermesser

19,70 €

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Artikelnummer 709625

Victorinox Ausbeinmesser
 

Victorinox Ausbeinmesser

18,70 €

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Artikelnummer 709621

varianten
Victorinox Stechmesser, Klingenlänge 150 mm
 

Victorinox Stechmesser

18,50 €

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Artikelnummer 709623

messerserie
Saku Hocho Santoku mit Tokico Schärfer
 

Saku Hocho Santoku mit Tokico Schärfer

46,90 €

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Artikelnummer 719727

messerserie
Saku Hocho, mit Holzscheide, Satz, 3-teilig
 

Saku Hocho, mit Holzscheide, Satz

129,00 €

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Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Shirakaba Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

139,00 €

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Artikelnummer 719730

messerserie
Misuzu Urushi Hocho, Santoku, Allzweckmesser
 

Misuzu Urushi Hocho, Santoku, Allzweckmesser

124,00 €

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Artikelnummer 720068

messerserie
Allzweckmesser mit Schärfstein
 

Allzweckmesser mit Schärfstein

139,00 €

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Artikelnummer 714094

messerserie
Misuzu Urushi Hocho, Petty, kleines Universalmesser
 

Misuzu Urushi Hocho, Petty, kleines Universalmesser

96,00 €

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Artikelnummer 720066

messerserie
Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser
 

Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

134,00 €

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Artikelnummer 720067

messerserie
Japanmesser-Set mit Kombischärfstein
 

Japanmesser-Set mit Kombischärfstein

99,90 €

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Artikelnummer 714095

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