Brieto, Filetiermesser

Brieto, Filetiermesser

Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser....
Halbflexible, schlanke Klinge mit Kullenschliff, für Fisch, Fleisch und Schinken. Die eingeschliffenen, leicht zu reinigenden Kullen bilden kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut und sorgen für minimalen Schnittwiderstand.
Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser. Ihre fugenlose Bauweise gewährleistet einen hohen Hygienestandard, macht die Messer zum pflegeleichten Werkzeug und damit auch für Großküchen geeignet. Durch die gehämmerte und matt gebürstete Griffoberfläche liegen die Profimesser in trockenem sowie auch in nassem Zustand komfortabel und rutschsicher in der Hand. Die ergonomisch geformten Messer sind erstaunlich leicht, schonen auch bei ständigem Gebrauch Kraft und Gelenke und wirken Verkrampfungen entgegen. In wenigen Sekunden nimmt der Griff Körperwärme an und fungiert als natürliche Verlängerung der Hand. Die für den professionellen Gebrauch entworfenen Messer weisen eine exzellente Schärfe und Schnitthaltigkeit auf. Die Klinge aus rostfreiem AUS-6M-Monostahl* ist durch eine Tieftemperaturbehandlung in flüssigem Stickstoff besonders feinkörnig. Griff aus rostfreiem Edelstahl 18/8**. Härte 58 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: C = 0,6 / Cr = 14 / Mo = 0,2 / V = 0,2 (in %)
** Stahlanalyse: Cr = 18 / Ni = 8 (in %)
     
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    • Typ Filetiermesser
    • Klingenlänge 300 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 435 mm
    • Gewicht 205 g
     
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    Artikelnummer 719159
    Marke Brieto
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    239,00 € pro Stück

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    Filetiermesser
    Brieto, Filetiermesser
    Artikelnummer 719159
    Typ: Filetiermesser
    Klingenlänge: 300 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      239,00 €  
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    Preis Menge
    Kochmesser
    Brieto, Kochmesser
    Artikelnummer 719152
    Typ: Kochmesser
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      89,00 €  
    Brieto, Kochmesser
    Artikelnummer 719153
    Typ: Kochmesser
    Klingenlänge: 200 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      99,00 €  
    Universalmesser
    Brieto, Universalmesser
    Artikelnummer 719154
    Typ: Universalmesser
    Klingenlänge: 100 mm
    Klingenstärke: 1,9 mm
      74,00 €  
    Ausbeinmesser
    Brieto, Ausbeinmesser
    Artikelnummer 719155
    Typ: Ausbeinmesser
    Klingenlänge: 100 mm
    Klingenstärke: 1,8 mm
      74,00 €  
    Schälmesser
    Brieto, Schälmesser
    Artikelnummer 719156
    Typ: Schälmesser
    Klingenlänge: 70 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      68,00 €  
    Salami- und Baguettemesser
    Brieto, Salami- und Baguettemesser
    Artikelnummer 719158
    Typ: Salami- und Baguettemessser
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 1,9 mm
      84,00 €  
    Filetiermesser
    Brieto, Filetiermesser
    Artikelnummer 719159
    Typ: Filetiermesser
    Klingenlänge: 300 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      239,00 €  
    Satz
    Brieto, Satz, 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 711067
    Typ: Satz, 3-teilig
      199,00 €  
    varianten
    Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz
     

    Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz

    71,00 €

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    Artikelnummer 719990

    Brotmesser, Olivenholz

    29,00 €

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    Artikelnummer 719908

    varianten
    Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz
     

    Le Thiers Steak- und Tafelmesser, Olivenholz

    128,00 €

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    Artikelnummer 719991

    Brotmesser, Leinenmicarta

    39,00 €

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    Artikelnummer 719909

    Küchenmesser-Set, 4-teilig

    31,50 €

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    Artikelnummer 719376