Brieto Salami- und Baguettemesser

Brieto Salami- und Baguettemesser

Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser....
Das perfekte Messer für hauchdünne Schnitte liegt angenehm, rutschsicher und leicht in der Hand. Die flexible japanische Klinge aus AUS-6M-Stahl (Härte 58 HRC) mit Wellenschliff ist auch für kleinere Schinkenstücke sehr gut geeignet. Griff aus gehämmertem, gebürstetem Edelstahl. Rostfrei.
Die japanischen Küchenmesser Brieto repräsentieren die Premiumklasse professioneller Kochmesser. Ihre fugenlose Bauweise gewährleistet einen hohen Hygienestandard, macht die Messer zum pflegeleichten Werkzeug und damit auch für Großküchen geeignet. Durch die gehämmerte und matt gebürstete Griffoberfläche liegen die Profimesser in trockenem sowie auch in nassem Zustand komfortabel und rutschsicher in der Hand. Die ergonomisch geformten Messer sind erstaunlich leicht, schonen auch bei ständigem Gebrauch Kraft und Gelenke und wirken Verkrampfungen entgegen. In wenigen Sekunden nimmt der Griff Körperwärme an und fungiert als natürliche Verlängerung der Hand. Die für den professionellen Gebrauch entworfenen Messer weisen eine exzellente Schärfe und Schnitthaltigkeit auf. Die Klinge aus rostfreiem AUS-6M-Monostahl* ist durch eine Tieftemperaturbehandlung in flüssigem Stickstoff besonders feinkörnig. Griff aus rostfreiem Edelstahl 18/8**. Härte 58 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: C = 0,6 / Cr = 14 / Mo = 0,2 / V = 0,2 (in %)
** Stahlanalyse: Cr = 18 / Ni = 8 (in %)
     
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    • Typ Salami- und Baguettemessser
    • Klingenlänge 160 mm
    • Klingenstärke 1,9 mm
    • Gesamtlänge 280 mm
    • Gewicht 70 g
    Artikelnummer 719158
    Marke Brieto
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    84,00 € pro Stück

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    Salami- und Baguettemesser
    Brieto Salami- und Baguettemesser
    Artikelnummer 719158
    Typ: Salami- und Baguettemessser
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 1,9 mm
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    Artikelnummer 719154
    Typ: Universalmesser
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    Klingenstärke: 1,9 mm
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    Brieto Ausbeinmesser
    Artikelnummer 719155
    Typ: Ausbeinmesser
    Klingenlänge: 100 mm
    Klingenstärke: 1,8 mm
      74,00 €  
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    Artikelnummer 719156
    Typ: Schälmesser
    Klingenlänge: 70 mm
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    Salami- und Baguettemesser
    Brieto Salami- und Baguettemesser
    Artikelnummer 719158
    Typ: Salami- und Baguettemessser
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 1,9 mm
      84,00 €  
    Filetiermesser
    Brieto Filetiermesser
    Artikelnummer 719159
    Typ: Filetiermesser
    Klingenlänge: 300 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      239,00 €  
    Satz
    Brieto Satz, 3-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 711067
    Typ: Satz, 3-teilig
      199,00 €