Japanisches Besteck, Steak- und Tafelmesser

Japanisches Besteck, Steak- und Tafelmesser

Elegantes Design und herausragende Schärfe zeichnet dieses japanische Steakmesser aus. Der Griff...
Elegantes Design und herausragende Schärfe zeichnet dieses japanische Steakmesser aus. Der Griff mit edlen Griffschalen aus Ebenholz ist so konstruiert, dass die Klinge nicht am Tisch aufliegt. Eine Besonderheit ist die Fertigung der Klinge ohne Schneid-Mittellage. Ryusen wendet hier eine Schmiedetechnik an, die seit Jahrzehnten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Insgesamt wird ein Verbund aus 70 Lagen VG10 / VG2 Stahl verarbeitet, um das einzigartige Damastmuster zu erzeugen. Durch zusätzliches Polieren der Klinge kommen die einzelnen Lagen noch mehr zur Geltung. Das Messer ist einzeln oder im Set mit der passenden Gabel erhältlich. Einseitiger Anschliff für Rechtshänder. Rostfrei, 60 HRC.
     
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    • Typ Steak- und Tafelmesser
    • Klingenlänge 115 mm
    • Klingenstärke 1,6 mm
    • Klingenbreite 14 mm
    • Gesamtlänge 225 mm
    • Gewicht 55 g
    • Stahl Schneidlage VG10/VG2-Stahl, rostfrei
    • Griffmaterial Ebenholz
     
     
    Artikelnummer 725006
    Marke -
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    309,00 € 269,00 € pro Stück

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