Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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varianten
Le Thiers Küchenmesser, Chef, Olivenholz
 

Le Thiers Küchenmesser, Chef, Olivenholz

61,00 €

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Artikelnummer 710995

varianten
Le Thiers Küchenmesser, Découper, Olivenholz
 

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56,00 €

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Artikelnummer 710994

Le Thiers Küchenmesser, Trancheur, Olivenholz

49,00 €

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Artikelnummer 710993

varianten
Le Thiers Küchenmesser, Office, Olivenholz
 

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45,00 €

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Artikelnummer 710992

Otter Schälmesser, Olivenholz

13,90 €

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Artikelnummer 710052

Otter kleines Küchenmesser, Olivenholz

13,90 €

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Artikelnummer 710053

H. Roselli Wiegemesser, Eskimo Ulu, Kohlenstoffstahl
 

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169,00 €

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Artikelnummer 721331

H. Roselli Chinesisches Kochmesser, Kohlenstoffstahl
 

H. Roselli Chinesisches Kochmesser, Kohlenstoffstahl

159,00 €

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Artikelnummer 721332

H. Roselli Universalmesser »Beet«, UHC
 

H. Roselli Universalmesser »Beet«, UHC

129,00 €

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Artikelnummer 721333

H. Roselli Küchenchef, UHC
 

H. Roselli Küchenchef, UHC

169,00 €

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Artikelnummer 721334

H. Roselli Tranchiermesser, UHC
 

H. Roselli Tranchiermesser, UHC

149,00 €

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Artikelnummer 721335

Steak- und Tafelmesser Doshu
 

Steak- und Tafelmesser Doshu

279,00 €

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Artikelnummer 718783

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