Sojusaku Hocho, Petty, Universalmesser
Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
148,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720082
Sojusaku Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
172,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720083
Sojusaku Hocho, Satz
Japanische Küchenmesser von Miki Hamono, einer kleinen Schmiede, die bereits seit über 70 Jahren ästhetisches Schneidwerkzeug von Hand fertigt. Miki Hamono verwendet noch immer die Techniken des Matsue Clans, der seit über 400 Jahren für...
284,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720084
Misuzu Urushi Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus...
124,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720068
Misuzu Urushi Hocho, Usuba, Gemüsemesser
Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus...
134,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720067
Misuzu Urushi Hocho, Petty, kleines Universalmesser
Diese von Yamato Miyawaki von Hand gefertigten dreilagigen Klingen besitzen einen Schneidkern aus rostfreiem VG-10-Stahl, der von zwei Lagen rostfreiem Edelstahl flankiert wird, was die Pflege erheblich vereinfacht. Der ovale Griff aus...
96,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720066
Hokiyama Hocho, Hokiyama Hocho, Black Edition
In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
169,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 810449
Hokiyama Hocho, Hokiyama Hocho, Red Edition
In der traditionsreichen Messermanufaktur Hokiyama, die 1919 gegründet wurde, entstehen diese japanischen Küchenmesser. Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht aus insgesamt 49 Lagen und ist auf...
169,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 810434
Shigeki Hocho mit Schmiedehaut, Santoku, Allzweckmesser
Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur Damaststruktur im unteren Teil der Klinge, die aus insgesamt 21 Lagen besteht. Die Schneidlage aus nicht rostfreiem Blauem Papierstahl...
239,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 710450
Shigeki Hocho mit Schmiedehaut, Usuba, Gemüsemesser
Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur Damaststruktur im unteren Teil der Klinge, die aus insgesamt 21 Lagen besteht. Die Schneidlage aus nicht rostfreiem Blauem Papierstahl...
239,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 710451
Blazen Ryu-Wa Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
Feine Hammerspuren zieren den oberen Bereich der von Hand geschmiedeten dreilagigen Klingen. Die Schneid-Mittellage aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl zeichnet sich durch seine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit...
469,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 708958
Yamamoto Hocho, Santoku, Allzweckmesser
Handgeschmiedete japanische Küchenmesser von Meisterschmied Masashi Yamamoto. Das kontrastreich gezeichnete Suminagashimuster der Klinge entsteht durch insgesamt 57 gefaltete Lagen Stahl. Die Schneid-Mittellage aus Hitachi SLD-Stahl*...
488,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Artikelnummer 720053