Shigeki Hocho mit Schmiedehaut, Usuba, Gemüsemesser

Shigeki Hocho mit Schmiedehaut, Usuba, Gemüsemesser

Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur...
Die schwarze Schmiedehaut im oberen Bereich der Klinge bildet einen interessanten Kontrast zur Damaststruktur im unteren Teil der Klinge, die aus insgesamt 21 Lagen besteht. Die Schneidlage aus nicht rostfreiem Blauem Papierstahl erreicht mit seinem hohen Kohlenstoffanteil eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der Achtkantgriff aus Walnussholz ist mit einer schwarzen Schichtholzwinge abgeschlossen. Beidseitiger Anschliff, Härte 64 HRC, nicht rostfrei.
     
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    Shigeki Tanaka

    Mit großer Virtuosität praktiziert Shigeki das Falten und Feuerschweißen der Stähle und lässt dabei Klingen von bezaubernder Ästhetik entstehen - jede in ihrer Struktur einzigartig.

    • Typ Usuba, Gemüsemesser
    • Klingenlänge 165 mm
    • Klingenstärke 2,4 mm
    • Klingenbreite 50 mm
    • Gesamtlänge 310 mm
    • Stahl Schneidlage Blauer Papierstahl, nicht rostfrei
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Walnussholz
    • Gewicht 170 g
    Artikelnummer 710451
    Marke -
    239,00 € pro Stück

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    Usuba, Gemüsemesser
    Shigeki Hocho mit Schmiedehaut, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 710451
    Typ: Usuba, Gemüsemesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,4 mm
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    Usuba, Gemüsemesser
    Shigeki Hocho mit Schmiedehaut, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 710451
    Typ: Usuba, Gemüsemesser
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2,4 mm
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