Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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messerserie
Nakagoshi Hocho, Satz, 3-teilig
 

Nakagoshi Hocho, Satz

389,00 €

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Artikelnummer 719470

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Nakagoshi Hocho Linkshänder, Usuba, Gemüsemesser
 

Nakagoshi Hocho Linkshänder, Usuba, Gemüsemesser

189,00 €

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Artikelnummer 719476

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Nakagoshi Hocho Linkshänder, Sashimi, Fischmesser
 

Nakagoshi Hocho Linkshänder, Sashimi, Fischmesser

173,00 €

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Artikelnummer 719477

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Nakagoshi Hocho Linkshänder, Deba
 

Nakagoshi Hocho Linkshänder, Deba

249,00 €

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Artikelnummer 719480

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Hayashi Hocho, ohne Holzscheide, Santoku, Allzweckmesser
 
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Hayashi Hocho, ohne Holzscheide, Usuba, Gemüsemesser
 

Hayashi Hocho, ohne Holzscheide, Usuba, Gemüsemesser

133,30 €

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Artikelnummer 719227

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Hayashi Hocho, ohne Holzscheide, Satz, 3-teilig
 

Hayashi Hocho, ohne Holzscheide, Satz

345,80 €

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Artikelnummer 719433

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Hayashi Hocho, mit Holzscheide, Santoku, Allzweckmesser
 

Hayashi Hocho, mit Holzscheide, Santoku, Allzweckmesser

167,80 €

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Artikelnummer 719112

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Hayashi Hocho, mit Holzscheide, Usuba, Gemüsemesser
 

Hayashi Hocho, mit Holzscheide, Usuba, Gemüsemesser

167,80 €

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Artikelnummer 719228

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Hayashi Hocho, mit Holzscheide, Satz, 3-teilig
 

Hayashi Hocho, mit Holzscheide, Satz

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Artikelnummer 719432

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