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Arata Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Arata Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Archaik zum Einsteigerpreis

Formschöne Messer mit handgeschmiedeten, archaisch anmutenden Klingen. Die Schneidlage besteht...
Formschöne Messer mit handgeschmiedeten, archaisch anmutenden Klingen. Die Schneidlage besteht aus Blauem Papierstahl, flankiert von zwei Lagen rostfreien Stahls. Oberfläche gehämmert, die Griffe sind aus thermisch* behandeltem Hartholz. Schneidlage nicht rostfrei, Härte 63 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Thermoholz: Unter Einfluss von Hitze (170-250 °C) und Wasserdampf wird die Holzstruktur auf natürliche Weise und ohne den Zusatz von Chemikalien gezielt verändert und für bestimmte Einsatzgebiete, z. B. in der Küche, verbessert. Bei dem Spezialverfahren wird der Zellwandaufbau so modifiziert, dass die Fähigkeit der Wasseraufnahme entscheidend reduziert wird und sich die Resistenz gegen Bakterien erhöht. Durch die thermische Behandlung wird der Farbton etwas dunkler.
     
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    • TypGyuto
    • Klingenlänge180 mm
    • Klingenstärke2 mm
    • Gesamtlänge320 mm
    • Gewicht160 g
     
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    Artikelnummer 719372
    Marke Sonstige
     
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    Preis Menge
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Arata Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719371
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 125 mm
      84,00 €  

     
     
    Arata Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719372
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
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    Arata Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719373
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
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    Typ: Gyuto
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