Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Fudo Kanpeka, Santoku, Allzweckmesser

Fudo Kanpeka, Santoku, Allzweckmesser

Die Fudo Kanpeka Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
messerserie
 
139,90 €

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Artikelnummer 725158

Fudo Kanpeka, Petty, kleines Universalmesser

Fudo Kanpeka, Petty, kleines Universalmesser

Die Fudo Kanpeka Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
messerserie
 
59,90 €

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Artikelnummer 725159

Fudo Kanpeka, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Fudo Kanpeka, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die Fudo Kanpeka Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
messerserie
 
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Artikelnummer 725160

Fudo Kanpeka, Sashimi, Fischmesser

Fudo Kanpeka, Sashimi, Fischmesser

Die Fudo Kanpeka Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
messerserie
 
119,90 €

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Artikelnummer 725161

Fudo Kanpeka, Satz, 2-teilig

Fudo Kanpeka, Satz

Die Fudo Kanpeka Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
messerserie
 
179,00 €

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Artikelnummer 725162

Fudo Migoto, Santoku, Allzweckmesser

Fudo Migoto, Santoku, Allzweckmesser

Die Fudo Migoto Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
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139,90 €

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Artikelnummer 725153

Fudo Migoto, Usuba, Gemüsemesser

Fudo Migoto, Usuba, Gemüsemesser

Die Fudo Migoto Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
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Artikelnummer 725154

Fudo Migoto, Petty, kleines Universalmesser

Fudo Migoto, Petty, kleines Universalmesser

Die Fudo Migoto Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
messerserie
 
79,90 €

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Artikelnummer 725155

Fudo Migoto, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Fudo Migoto, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die Fudo Migoto Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
messerserie
 
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Artikelnummer 725156

Fudo Migoto, Satz, 2-teilig

Fudo Migoto, Satz

Die Fudo Migoto Messerserie steht für asiatische Qualität und Präzision. Ihr Griffmaterial aus strapazierfähigem G10, ist nicht nur hygienisch einwandfrei, sondern auch äußerst robust. Klingen aus 67 Lagen rostfreiem Stahl mit einer...
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198,00 €

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Artikelnummer 725157

Sakai Hocho, Griff braun, Santoku, Allzweckmesser

Sakai Hocho, Griff braun, Santoku, Allzweckmesser

Pflegeleichte Japanmesser in westlichem Design. Der Schneidkern aus VG-10-Stahl wird von 16 Lagen rostfreiem Suminagashistahl umgeben. Die gehämmerte Struktur im oberen Teil der Klinge ist nicht nur optisch ein Highlight sondern sorgt...
messerserie
 
149,00 €

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Artikelnummer 708270

Sakai Hocho, Griff braun, Usuba, Gemüsemesser

Sakai Hocho, Griff braun, Usuba, Gemüsemesser

Pflegeleichte Japanmesser in westlichem Design. Der Schneidkern aus VG-10-Stahl wird von 16 Lagen rostfreiem Suminagashistahl umgeben. Die gehämmerte Struktur im oberen Teil der Klinge ist nicht nur optisch ein Highlight sondern sorgt...
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Artikelnummer 708271

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