Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
Nietenloser Vierkant-Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta mit einer schwarz-grauen Maserung.
Tanganryu Hocho
Eine gelungene Kombination aus modernem Design, traditioneller Klingenform und hochwertigen Materialien. Die Messer sind mit drei verschiedenen Griffmaterialien erhältlich, zur Auswahl stehen: Leinenmicarta, Ahorn- und Walnussholz. Die Damaststruktur im unteren Teil der Klinge steht im wunderschönen Kontrast zu der gehämmerten Oberflächenstruktur im oberen Teil, die auch dafür sorgt, dass das Schneidgut nicht so leicht an der Klinge haften bleibt. Passend dazu ist auch das Griff-Endstück aus Edelstahl mit einer gehämmerten Oberfläche versehen. Insgesamt erzeugen 66 gefaltete Randlagen rostfreien Edelstahls eine phantastische Optik. Für die Schneidlage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der sich durch seine hohe Schnitthaltigkeit auszeichnet. Alle Modelle mit beidseitigem Anschliff, Brotmesser mit einseitigem Anschliff. Lieferung in Geschenkkarton. Passende Holzscheiden sind separat erhältlich. Härte 60 HRC, rostfrei.
     
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    Ryusen Hamono

    Der Hersteller Ryusen Hamono wurde 1953 in Echizen City in der Präfektur Fukui, Japan gegründet. Hier werden bereits in dritter Generation exklusive Messer gefertigt, jedes ist aufgrund der Handarbeit ein Unikat. Ryusen Hamono wurde als erste Firma überhaupt der Titel „Dentouteki Kougeihin“ verliehen. Eine Auszeichnung der japanischen Industrie- und Handelskammer für traditionell hergestellte Produkte.

    • Typ Gyuto
    • Klingenlänge 135 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 250 mm
    • Gewicht 80 g
    Artikelnummer 719491
    Marke Sonstige
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    Preis Menge
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719491
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      179,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709953
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      189,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719492
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719493
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      269,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709954
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 240 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €  
    Weiter zur gesamten Serie
    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719490
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  
    Usuba, Gemüsemesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719494
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  
    Petty, kleines Universalmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Petty, kleines Universalmesser
    Artikelnummer 709952
    Typ: Petty
    Klingenlänge: 105 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      159,00 €  
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719491
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      179,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709953
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 150 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      189,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719492
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719493
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      269,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709954
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 240 mm
    Klingenstärke: 2,2 mm
      309,00 €  
    Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 709955
    Typ: Sujihiki
    Klingenlänge: 240 mm
    Klingenstärke: 2,1 mm
      309,00 €  
    Brotmesser
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Brotmesser
    Artikelnummer 709956
    Typ: Brotmesser
    Klingenlänge: 210 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      279,00 €  
    Satz
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 2-teilig Preisvorteil
    Artikelnummer 719495
    Typ: Satz, 2-teilig
      359,00 €  
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 3-teilig in Messerkassette Preisvorteil
    Artikelnummer 719504
    Typ: Satz, 3-teilig
      499,00 €  
    Viele Zubehör & Ersatzteile

    Zubehör

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    Die Holzscheiden aus Magnolienholz (Magnolia obovata) sind schwarz lackiert. Passend für alle Tanganryu Hocho Messerserien und Prever Hocho.
    varianten
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    Artikelnummer 709986

     
    messerserie
    Shiro Kamo Hocho, Bunka, Allzweckmesser
     

    Shiro Kamo Hocho, Bunka, Allzweckmesser

    119,00 €

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    Artikelnummer 719950

    messerserie
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser
     

    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Usuba, Gemüsemesser

    229,00 €

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    Artikelnummer 719494

    Workshop-Programm 2020

    0,00 €

    inkl. MwSt. Katalognummer 99008720

    messerserie
    Yamamoto Hocho, Usuba, Gemüsemesser
     

    Yamamoto Hocho, Usuba, Gemüsemesser

    379,00 €

    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

    Artikelnummer 720054

    messerserie
    Tanganryu Hocho, Ahorn, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
     

    Tanganryu Hocho, Ahorn, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    229,00 €

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    Artikelnummer 709943

    messerserie
    Fukakuryu Urushi Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
     

    Fukakuryu Urushi Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    265,00 €

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    Artikelnummer 709974

    messerserie
    Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
     

    Anryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

    164,00 €

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    Artikelnummer 719924

    Gyuto mit Griff aus Birkenrinde
     

    Gyuto mit Griff aus Birkenrinde

    133,00 €

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    Artikelnummer 719730

    messerserie
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser
     

    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Santoku, Allzweckmesser

    229,00 €

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    Artikelnummer 719490

    messerserie
    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 2-teilig
     

    Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 2-teilig

    359,00 €

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    Artikelnummer 719495

    messerserie
    Ochi Hocho, Ajikiri, Putzmesser
     

    Ochi Hocho, Ajikiri, Putzmesser

    69,90 €

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    Artikelnummer 719250

    Naniwa Professional Stone, Satz 3-teilig

    229,00 €

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    Artikelnummer 711247