Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik....
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem Papierstahl ist perfekt poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus rostfreiem Stahl und vereinfachen die Pflege. Schneidlage nicht rostfrei, Härte 63 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Thermoholz: Unter Einfluss von Hitze (170-250 °C) und Wasserdampf wird die Holzstruktur auf natürliche Weise und ohne den Zusatz von Chemikalien gezielt verändert und für bestimmte Einsatzgebiete, z. B. in der Küche, verbessert. Bei dem Spezialverfahren wird der Zellwandaufbau so modifiziert, dass die Fähigkeit der Wasseraufnahme entscheidend reduziert wird und sich die Resistenz gegen Bakterien erhöht. Durch die thermische Behandlung wird der Farbton etwas dunkler.
     
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    • Typ Gyuto
    • Klingenlänge 210 mm
    • Klingenstärke 2,2 mm
    • Gesamtlänge 360 mm
    • Gewicht 170 g
    Artikelnummer 719944
    Marke Sonstige
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719943
    Typ: Gyuto
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    Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719944
    Typ: Gyuto
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Artikelnummer 719943
    Typ: Gyuto
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    Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719944
    Typ: Gyuto
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    Japanisches Klappmesser Kotoh, Ebenholz
     

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    Artikelnummer 717258