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Schärffibel

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Wie man eine Schneide vom stumpfen in einen scharfen Zustand versetzt - darüber gehen die Meinungen auch in Fachkreisen oft weit auseinander. Wir favorisieren die Technik, die sich seit Jahrhunderten für die schärfste aller Klingen, das Samuraischwert, bewährt hat: Das Schärfen mit Wassersteinen.

Diese Methode, gleichermaßen geeignet für Messer und Werkzeuge, wird in unserer Schärffibel zusammen mit vielen Tipps und Tricks unserer Schärfexperten vorgestellt.

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