Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik....
Die belassene Schmiedehaut mit Hammerspuren vermittelt eine ursprüngliche und rustikale Optik. Passend dazu ist der Griff aus thermisch* behandeltem Kastanienholz mit einer schwarzen Kunststoffzwinge. Die Schneid-Mittellage aus Blauem Papierstahl ist perfekt poliert und geschärft, die Randlagen bestehen aus rostfreiem Stahl und vereinfachen die Pflege. Schneidlage nicht rostfrei, Härte 63 HRC, beidseitiger Anschliff.
* Thermoholz: Unter Einfluss von Hitze (170-250 °C) und Wasserdampf wird die Holzstruktur auf natürliche Weise und ohne den Zusatz von Chemikalien gezielt verändert und für bestimmte Einsatzgebiete, z. B. in der Küche, verbessert. Bei dem Spezialverfahren wird der Zellwandaufbau so modifiziert, dass die Fähigkeit der Wasseraufnahme entscheidend reduziert wird und sich die Resistenz gegen Bakterien erhöht. Durch die thermische Behandlung wird der Farbton etwas dunkler.
     
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    • Typ Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    • Klingenlänge 210 mm
    • Klingenstärke 2,2 mm
    • Klingenbreite 47 mm
    • Gesamtlänge 360 mm
    • Gewicht 170 g
    • Stahl Schneidlage Blauer Papierstahl, nicht rostfrei
    • Anschliff beidseitig
    • Griffmaterial Kastanienholz
     
     
    Artikelnummer 719944
    Marke Sonstige
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    Preis Menge
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719943
    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Typ: Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Klingenlänge: 210 mm
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    Artikelnummer 719944
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