Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Prever Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Prever Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die phantastische Klingenoptik dieser zeitlos, modernen Küchenmesser entsteht durch insgesamt 66 gefaltete Lagen rostfreien Edelstahls. Für die Schneidlage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der...
messerserie
 
274,00 €

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Artikelnummer 709933

Prever Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Prever Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Die phantastische Klingenoptik dieser zeitlos, modernen Küchenmesser entsteht durch insgesamt 66 gefaltete Lagen rostfreien Edelstahls. Für die Schneidlage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der...
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424,00 €

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Artikelnummer 709936

Prever Hocho, Brotmesser

Prever Hocho, Brotmesser

Die phantastische Klingenoptik dieser zeitlos, modernen Küchenmesser entsteht durch insgesamt 66 gefaltete Lagen rostfreien Edelstahls. Für die Schneidlage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der...
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413,00 € 369,00 €

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Artikelnummer 709937

Prever Hocho, Satz 2-teilig

Prever Hocho

Die phantastische Klingenoptik dieser zeitlos, modernen Küchenmesser entsteht durch insgesamt 66 gefaltete Lagen rostfreien Edelstahls. Für die Schneidlage wird VG-10-Stahl verwendet; ein rostfreier Stahl der höchsten Güteklasse, der...
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539,00 €

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Artikelnummer 709938

Tanganryu Hocho, Walnuss, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Tanganryu Hocho, Walnuss, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus edlem Walnussholz, Oberfläche lackiert.
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259,00 € 224,00 €

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Artikelnummer 709964

Tanganryu Hocho, Walnuss, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Tanganryu Hocho, Walnuss, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus edlem Walnussholz, Oberfläche lackiert.
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399,00 € 349,00 €

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Artikelnummer 709968

Tanganryu Hocho, Ahorn, Santoku, Allzweckmesser

Tanganryu Hocho, Ahorn, Santoku, Allzweckmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
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367,00 €

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Artikelnummer 709940

Tanganryu Hocho, Ahorn, Usuba, Gemüsemesser

Tanganryu Hocho, Ahorn, Usuba, Gemüsemesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
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367,00 €

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Artikelnummer 709941

Tanganryu Hocho, Ahorn, Petty, kleines Universalmesser

Tanganryu Hocho, Ahorn, Petty, kleines Universalmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
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249,00 €

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Artikelnummer 709942

Tanganryu Hocho, Ahorn, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Tanganryu Hocho, Ahorn, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
messerserie
 
298,00 €

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Artikelnummer 709943

Tanganryu Hocho, Ahorn, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Tanganryu Hocho, Ahorn, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
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539,00 € 469,00 €

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Artikelnummer 709951

Tanganryu Hocho, Ahorn, Brotmesser

Tanganryu Hocho, Ahorn, Brotmesser

Nietenloser Vierkant-Griff aus attraktivem Ahornholz, Oberfläche lackiert.
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436,00 €

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Artikelnummer 709949

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