Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Kleines Universalmesser, Olivenholz

17,70 €

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Artikelnummer 718724

Kleines Universalmesser, Leinenmicarta

37,90 €

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Artikelnummer 718725

Tranchiermesser, Olivenholz

29,00 €

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Artikelnummer 718722

Tranchiermesser, Leinenmicarta

52,20 €

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Artikelnummer 718723

varianten
Laguiole Steak- und Tafelmesser, Ebenholz, Satz, 2-teilig
 
varianten
Laguiole Steak- und Tafelmesser, Ebenholz, Satz, 4-teilig
 

Victorinox Gemüsemesser

4,90 €

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Artikelnummer 709659

Victorinox Universalmesser

5,90 €

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Artikelnummer 709599

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