Bruchsteine »Honyama«

Bruchsteine »Honyama«
Natürlich gebrochene Formen, auf einer Seite plan geschliffen. In den Schärfeigenschaften...
Natürlich gebrochene Formen, auf einer Seite plan geschliffen. In den Schärfeigenschaften vergleichbar mit Belgischen Brocken. Aus der Region Tanba.
Japanische Natursteine
»Klinge und Schärfstein müssen zusammenpassen wie Braut und Bräutigam«, so meint der legendäre japanische Schmied Shigeoshi Iwasaki. Die ideale Paarung zu finden, ist jedoch im einen wie anderen Fall keine leichte Aufgabe. Trotz der guten Eigenschaften synthetischer Steine schwören viele erfahrene Werkzeugschärfer auf die Verwendung von Natursteinen. Gerade die japanischen Natursteine zeichnen sich durch ihre harmonische Wechselwirkung mit handgeschmiedeten Kohlenstoffstählen aus. Sie bringen dabei nicht nur die Qualität der Klingen voll zur Geltung, sondern machen auch das Schärfen selbst zum sinnlichen Vergnügen. Obwohl feine Steine aus der Honyama-Fundstätte zunehmend schwierig zu beschaffen sind, verfügen wir über gewisse Kontingente dieser Raritäten. Sie sind ausschließlich mit Wasser zu benutzen und frostsicher aufzubewahren. Ihre Struktur unterliegt natürlichen Schwankungen, die angegebenen Maße können etwas variieren.
     
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    • Körnung 6000-8000
    • Abmaße 100-140 x 70-90 x 10-20 mm
     
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    Artikelnummer 711303
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    Bruchsteine »Honyama«
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    Feinmaschiges, mit Siliziumkarbid beschichtetes Gitter zum Abrichten unebener Schärfsteine. Man legt das Gitter auf eine ebene Unterlage und reibt den Schärfstein darauf kreisförmig.
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    Antislipblöcke, 2 Stück

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    Artikelnummer 711102

    Sprühflasche, 650 ml

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    Shiro Kamo Hocho, Bunka, Allzweckmesser
     

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    Artikelnummer 832072

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    Artikelnummer 832075

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    Tadafusa Hocho, Santoku, Allzweckmesser
     

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    Artikelnummer 719980