Saji Klappmesser Petty
Saji Klappmesser Petty
Takeshi Saji ist einer der berühmtesten Meisterschmiede des Takefu Knife Village. Für dieses japanische Klappmesser wurden Griffschalen aus schwarzem, leicht strukturiertem G10 verwendet und auf Edelstahlplatinen montiert. Das Material ist sehr hart und widerstandsfähig, zudem gibt die strukturierte Oberfläche ein rutschsicheres Griffgefühl. Die aus insgesamt 31 Lagen bestehende Klinge wird mit einem Liner-Lock-Mechanismus sicher verriegelt. Der Schneidkeil aus pulvermetallurgisch hergestelltem SG-2-Stahl verleiht diesem Klappmesser eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Mit Fangriemenöse, Klinge rostfrei, Härte 63 HRC.
Takefu Knife Village
Das Takefu Knife Village ist eine Schmiedekooperative. Dort gibt es die Tradition der Schmiedekunst bereits seit fast 700 Jahren. In diesem kleinen Dorf, das in der Provinz Fukui liegt, fertigt eine kleine Gruppe von hervorragenden Meisterschmieden in ihren Werkstätten ausgezeichnete Messer in kleinen Stückzahlen. In Handarbeit entstehen so individuelle japanische Küchenmesser unter Verwendung von besten Materialien.
- Klingenlänge 105 mm
- Klingenstärke 2,3 mm
- Klingenbreite 24 mm
- Gesamtlänge 235 mm
- Gewicht 120 g
- Stahl Schneidlage SG-2, rostfrei
- Anschliff beidseitig
- Griffmaterial G10
| Artikelnummer | 719859 |
| Marke | Saji |
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Inklusive Schärfpass
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