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Tanganryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Eine gelungene Kombination aus modernem Design und traditioneller Klingenform. Die Damaststruktur...
Eine gelungene Kombination aus modernem Design und traditioneller Klingenform. Die Damaststruktur im unteren Teil der Klinge steht im wunderschönen Kontrast zu der gehämmerten Oberflächenstruktur im oberen Teil, die auch dafür sorgt, dass das Schneidgut nicht so leicht an der Klinge haften bleibt. Der nietenlose Griff aus wasserbeständigem Leinenmicarta hat eine attraktive schwarz-graue Maserung und ist mit polierten Edelstahlzwingen abgeschlossen. Insgesamt besteht die Klinge aus 63 Lagen Stahl, für die Schneidlage wurde VG-10-Stahl verwendet. Beidseitiger Anschliff, Härte 61 HRC. Rostfrei.
     
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    • Typ Gyuto
    • Klingenlänge 205 mm
    • Klingenstärke 2 mm
    • Gesamtlänge 345 mm
    • Gewicht 200 g
    Artikelnummer 719493
    Marke Sonstige
     
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Tanganryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719491
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 130 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      179,00 €  

     
     
    Tanganryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719492
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  

     
     
    Tanganryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719493
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 205 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Tanganryu Hocho, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719490
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    Klingenlänge: 165 mm
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    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Artikelnummer 719491
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 130 mm
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    Tanganryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719492
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 180 mm
    Klingenstärke: 2 mm
      229,00 €  

     
     
    Tanganryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719493
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 205 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Tanganryu Hocho, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719494
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
    Klingenstärke: 2 mm
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    Artikelnummer 719495
    Typ: Satz, 2-teilig
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    Typ: Satz, 3-teilig
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