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Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, Gemüsemesser

Shigefusa Hocho Kitaeji, Usuba, Gemüsemesser

Ursprünglich und unverfälscht

61 Lagen, beidseitiger Anschliff.
61 Lagen, beidseitiger Anschliff.
Shigefusa Hocho
Mit unverfälschten Materialien schafft Meister Shigefusa Messer ursprünglicher Formgebung und folgt damit dem strengsten Kodex traditionell japanischer Ästhetik. Mit meditativer Hingabe lässt er in seiner Werkstatt Klingen der feinsten Art entstehen, wobei er den Methoden der Schwertschmiede folgt. Dazu gehört das Feuerverschweißen der einzelnen Schichten in der Holzkohleglut ebenso wie das Formen der Klingen mit dem Schabeisen und schließlich das Schleifen und Polieren von Hand auf einem ganzen Arsenal von Wassersteinen. Magnolienholzgriffe mit Büffelhornzwinge. Schneidlage aus Kohlenstoffstahl (V1), Härte 64 HRC, nicht rostfrei.
     
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    • TypUsuba
    • Klingenlänge160 mm
    • Klingenstärke2 mm
    • Gesamtlänge310 mm
    • Gewicht185 g
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    Artikelnummer 719666
    Marke Sonstige
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    Usuba, Gemüsemesser
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    Artikelnummer 719666
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
      429,00 €  

     
     
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    Preis Menge
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    Artikelnummer 719137
    Klingenstärke: 2,2 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
      429,00 €  

     
     
    Usuba, Gemüsemesser
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    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 160 mm
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