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Shigeki Hocho „Urushi-Griff“, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Jahrtausende alte Lacktradition, vereint mit einer edlen Klinge zu einem einzigartigem...
31 Lagen, beidseitiger Anschliff.
Jahrtausende alte Lacktradition, vereint mit einer edlen Klinge zu einem einzigartigem Meisterwerk. In Japan wurde die traditionelle Lackierung mit Urushi* über Jahrtausende zur höchsten Blüte vollendet. Japanische Urushikünstler haben die Magnolienholzgriffe unserer Urushi-Serie in dieser hoch attraktiven Technik verschönert. Sie sind mit dunkelrotem Urushi-Lack gefasst und zeigen auf der linken Griffseite ein feines Goldlackdekor. Jedes Stück ist handsigniert und in einem Etui aus Kiri-Holz verpackt. Mit polierter Büffelhornzwinge. Schneidlage Blauer Papierstahl. Härte 62 HRC, nicht rostfrei.
* Urushi wird aus dem Saft des japanischen Lackbaumes gewonnen und wird seit über 6000 Jahren zur Lackierung von Möbeln, Schalen, Dosen und Griffen verwendet. Urushi ist resistent gegen Wasser, Hitze, Alkohol, Säuren, Laugen und Lösungsmittel sowie vollkommen alterungsbeständig und lebensmittelecht. Urushi-Lackierung gilt als die Königsdisziplin der Lackkunst.
Shigeki Hocho
Jedes Stück ein Unikat
Mit großer Virtuosität praktiziert Shigeki das Falten und Feuerschweißen der Stähle und lässt dabei Klingen von bezaubernder Ästhetik entstehen - jede in ihrer Struktur einzigartig.
     
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    • TypGyuto
    • Klingenlänge185 mm
    • Klingenstärke2,5 mm
    • Gesamtlänge320 mm
    • Gewicht125 g
    Artikelnummer 719387
    Marke Sonstige
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    Preis Menge
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Artikelnummer 719387
    Varianten Beschreibung: 31 Lagen, beidseitiger Anschliff.
    Klingenstärke: 2,5 mm
    Typ: Gyuto
      189,00 €
    159,00 €
     

     
     
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
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    Artikelnummer 719332
    Varianten Beschreibung: 31 Lagen, beidseitiger Anschliff.
    Klingenstärke: 2,8 mm
    Typ: Santoku
      189,00 €  

     
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
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    Artikelnummer 719387
    Varianten Beschreibung: 31 Lagen, beidseitiger Anschliff.
    Klingenstärke: 2,5 mm
    Typ: Gyuto
      189,00 €
    159,00 €
     

     
     
    Sashimi, Fischmesser
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    Artikelnummer 719331
    Varianten Beschreibung: 16 Lagen, einseitiger Anschliff rechts.
    Klingenstärke: 4 mm
    Typ: Sashimi
      295,00 €
    249,00 €
     

     
     

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