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Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht insgesamt aus 73...
Die kontrastreich gezeichnete Klinge aus japanischem Damaszenerstahl besteht insgesamt aus 73 Lagen und wurde mit viel Sorgfalt auf Hochglanz poliert. Für die Schneidlage wird hoch legierter SKD11-Stahl* verwendet, der mit seinem hohen Kohlenstoffanteil eine außerordentliche Schärfe und Schnitthaltigkeit garantiert. Der Kernstahl ist auf jeder Seite von 36 Lagen Reinnickel und rostfreiem Edelstahl (SUS 410) umgeben, das ergibt eine sehr kontrastreiche Klingenzeichnung sowie Bruchstabilität und Rostbeständigkeit. Den perfekten Look des Japanmessers vollendet ein achteckiger Sandelholzgriff, der mit einer Zwinge aus Schichtholz abgeschlossen ist. Klinge mit Signatur, Härte 63 HRC. Rostfrei, beidseitiger Anschliff.
* Stahlanalyse: 1,6% Kohlenstoff, 13%, Chrom, 1% Molybdän, 0,4% Vanadium
     
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    • TypGyuto
    • Klingenlänge135 mm
    • Klingenstärke2 mm
    • Gesamtlänge260 mm
    • Gewicht75 g
    Artikelnummer 719496
    Marke Sonstige
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    169,00 € pro Stück

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    Preis Menge
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719496
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
      169,00 €  

     
     
    Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719499
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 185 mm
      239,00 €  

     
     
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    Preis Menge
    Santoku, Allzweckmesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Santoku, Allzweckmesser
    Artikelnummer 719497
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Santoku
    Klingenlänge: 165 mm
      239,00 €  

     
     
    Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719496
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Gyuto
    Klingenlänge: 135 mm
      169,00 €  

     
     
    Suimon Hocho Sandelholz, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
    Artikelnummer 719499
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    Usuba, Gemüsemesser
    Suimon Hocho Sandelholz, Usuba, Gemüsemesser
    Artikelnummer 719498
    Klingenstärke: 2 mm
    Typ: Usuba
    Klingenlänge: 165 mm
      239,00 €  

     
     

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