Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
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Prever Hocho, Satz 2-teilig
 

Prever Hocho

539,00 €

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Artikelnummer 709938

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Prever Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
 

Prever Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

424,00 €

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Artikelnummer 709936

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Tanganryu Hocho, Walnuss, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
 

Tanganryu Hocho, Walnuss, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

399,00 € 349,00 €

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Artikelnummer 709968

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Bontenunryu Hocho, Petty, kleines Universalmesser
 

Bontenunryu Hocho, Petty, kleines Universalmesser

159,00 €

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Artikelnummer 708702

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Bontenunryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Bontenunryu Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

179,00 €

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Artikelnummer 708704

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Prever Hocho »Ahorn«, Petty, kleines Universalmesser
 

Prever Hocho »Ahorn«, Petty, kleines Universalmesser

175,00 €

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Artikelnummer 718692

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Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz, 2-teilig
 

Tanganryu Hocho, Leinenmicarta, Satz

469,00 €

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Artikelnummer 719495

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Prever Hocho, Petty, kleines Universalmesser
 

Prever Hocho, Petty, kleines Universalmesser

217,00 €

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Artikelnummer 709932

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Prever Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Prever Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

274,00 €

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Artikelnummer 709933

Prever Hocho, Brotmesser

413,00 € 369,00 €

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Artikelnummer 709937

Tanganryu Hocho, Ahorn, Brotmesser

436,00 €

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Artikelnummer 709949

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