Japanmesser - Hocho

"Das Hocho ist die Seele des Kochs" (Japanisches Sprichwort) - Japan hat die Ästhetik der Speisenzubereitung wie kein zweites Land kultiviert. Das wichtigste Werkzeug dazu ist das Hocho - das handgeschmiedete Japanmesser. Mit ihm zelebriert der Koch die Kunst des Zerteilens, die aus edlem Fisch und zartem Gemüse ein visuelles Erlebnis werden lässt. Durch den rasiermesserscharfen Schnitt werden die Zellen nicht gequetscht, der Saft bleibt erhalten und das ursprüngliche Aroma der Lebensmittel kommt unverfälscht zur Geltung. Ihre Form hat sich allein aus dem Verwendungszweck heraus entwickelt. Gerade dadurch gewinnen Japanmesser eine ästhetische Qualität, die von modischen Trends unbeeinflusst ist. Leichte Holzgriffe, ausgewogene Balance und ihre außergewöhnliche Schärfe machen das Arbeiten mit Japanmesser zum Erlebnis.

Über 25 Jahre Importerfahrung, beste Kontakte zu führenden japanischen Schmieden und nicht zuletzt 3 Jahre Garantie bürgen für die Qualität der angebotenen Japanmesser - garantiert Originale!

 
16 von 28
messerserie
Shigeki Hocho Kuro, Petty, kleines Universalmesser
 

Shigeki Hocho Kuro, Petty, kleines Universalmesser

129,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719789

messerserie
Shigeki Hocho Kuro, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Shigeki Hocho Kuro, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

154,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719771

messerserie
Shigeki Hocho Kuro, Wiegemesser
 

Shigeki Hocho Kuro, Wiegemesser

139,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719717

messerserie
Shigeki Hocho Kuro, Usuba, Gemüsemesser
 

Shigeki Hocho Kuro, Usuba, Gemüsemesser

199,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719773

messerserie
Shigeki Hocho Kuro, Satz, 2-teilig, Santoku und Gyuto
 

Shigeki Hocho Kuro, Satz

324,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719776

messerserie
Eclipse Hocho, Santoku, Allzweckmesser
 

Eclipse Hocho, Santoku, Allzweckmesser

139,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718405

messerserie
Eclipse Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Eclipse Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

149,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 718406

messerserie
Saji Hocho, Santoku, Allzweckmesser
 

Saji Hocho, Santoku, Allzweckmesser

548,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719840

messerserie
Saji Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser
 

Saji Hocho, Gyuto, Fisch- und Fleischmesser

408,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719842

messerserie
Saji Hocho, Usuba, Gemüsemesser
 

Saji Hocho, Usuba, Gemüsemesser

548,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719841

messerserie
Saji Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser
 

Saji Hocho, Sujihiki, Fisch- und Fleischmesser

809,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719846

messerserie
Saji Hocho, Satz, 2-teilig
 

Saji Hocho, Satz

838,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer 719847

16 von 28