Coltelli Sojusaku Hocho, Set
Coltelli da cucina giapponesi di Miki Hamono, una piccola fucina che da oltre 70 anni realizza a mano utensili da taglio dall’estetica accattivante. Miki Hamono impiega ancora le tecniche del clan Matsue, noto da oltre 400 anni per le...
284,00 €
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Codice articolo 720084
Hokiyama Hocho, Hokiyama Hocho »Black Edition«
Questi coltelli da cucina giapponesi sono realizzati nella tradizionale fabbrica di Hokiyama, fondata nel 1919. Lama in acciaio giapponese Damasco dai disegni ricchi di contrasti composta da un totale di 49 strati e lucidata a specchio....
446,00 €
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Codice articolo 810455
Coltello da cucina cinese, legno di Pakka nero
La lama in pregiato acciaio tristrato conferisce a questo coltello da cucina tradizionale, proveniente da una rinomata manifattura di Shanghai, eccellente affilatezza e durata. Lama, ghiera e codolo forgiati in un unico pezzo,...
66,00 €
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Codice articolo 708349
Set di coltelli giapponesi con pietra per affilare combinata
Un coltello Gyuto da pesce e carne, e l’Usuba per tagliare le verdure in fette sottili e sbucciare. Al fine di mantenere i coltelli affilati come la lama di un rasoio, potete utilizzare la pietra combinata fornita in dotazione. Consegna...
99,90 €
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Codice articolo 714095
Coltello multiuso con pietra per affilare
Tagliente come la lama di un rasoio, con affilatura su entrambi i lati, il Santoku taglia pesce, carne o anche verdure praticamente senza provocare attrito. Il manico in legno di magnolia dal design accattivante, con ghiera in corno di...
149,00 €
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Codice articolo 714094
Coltello a serramanico da bistecca/tavola, Damasco, con...
Questo coltello da bistecca giapponese si contraddistingue per il design elegante e l’eccezionale affilatezza. L'impugnatura con rivestimenti in alluminio è progettata in modo tale che la lama non poggi sul tavolo . Una caratteristica...
473,00 €
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Codice articolo 719678
Coltello per filettare il pesce H. Roselli »Small Fish«, UHC
Il coltello »Small Fish« può addirittura galleggiare grazie al peso ridotto di soli 10 g e al manico in legno oliato e termotrattato. Lama realizzata in UHC (Ultra High Carbon, ovvero acciaio ad altissimo tenore di carbonio). Questo lo...
194,00 €
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Codice articolo 721338
Coltello per filettare il pesce H. Roselli »Big Fish«, UHC
Coltello resistente, ideale per la filettatura di pesci di grandi dimensioni, ma anche di carne e verdure. Lama in UHC (Ultra High Carbon, ovvero acciaio ad altissimo tenore di carbonio) e manico in legno di betulla, termotrattato, che...
229,00 €
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Codice articolo 721339
Coltello cinese da cucina H. Roselli, acciaio al carbonio
Coltello da cucina tradizionale multiuso cinese, di grandi dimensioni, adatto a tutti i tipi di cibi e taglio, non per ultimi le verdure a buccia dura, come la zucca e la melanzana. Lama in acciaio al carbonio forgiato, manico betulla...
159,00 €
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Codice articolo 721332
Mezzaluna H. Roselli »Eskimo Ulu«, acciaio al carbonio
Il tradizionale coltello »Ulu« è un utensile da cucina veramente versatile che può essere utilizzato per tagliare tutti i tipi di carne, verdure, formaggio e persino la pizza. Il movimento »dondolante« della lama sull’alimento consente...
169,00 €
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Codice articolo 721331
Coltello da bistecca e da tavola Doshu
Un elegante coltello da bistecca e da tavola dalla forma snella e sottile. Rivestimento del manico in legno di Cocobolo dall’estetica accattivante, un legno pregiato con un durame rosso intenso e venature di tonalità dal marrone scuro al...
279,00 €
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Codice articolo 718783
Forbici da cucina Ernest Wright »Turton«
Il modello »Turton« è una vera e propria forbice multiuso per la vostra cucina. Lame dentellate per un taglio e una presa particolarmente efficaci. Un apribottiglie/tappo a vite e uno schiaccianoci completano il modello. Realizzata in...
126,70 €
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Codice articolo 718731
Coltello trinciante da cucina, legno d’ulivo
Per il sezionamento e la porzionatura professionali di carne, pollame e pesce. L’impugnatura ergonomica offre una presa gradevole. La lama continua in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 con una buona tenuta di taglio è...
27,90 €
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Codice articolo 718722
Coltelli Hideo Kitaoka Hocho, Funayuki, coltello multiuso
Questi tradizionali coltelli giapponesi sono realizzati a mano da Hideo Kitaoka. Il maestro fabbro ha appreso il mestiere dal padre in giovane età ed è oggi noto per i suoi tradizionali coltelli giapponesi. Per il bordo tagliente viene...
379,00 €
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Codice articolo 708875
Yamamoto Hocho SLD, Set
Coltelli tradizionali giapponesi con crosta di forgiatura non trattata che hanno conservato il loro carattere originale. L’arcaico look perfetto del coltello giapponese è completato dall’impugnatura in castagno fiammato (legno della...
679,00 €
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Codice articolo 718679
Yamamoto Hocho SLD, Coltello multiuso, Santoku
Coltelli tradizionali giapponesi con crosta di forgiatura non trattata che hanno conservato il loro carattere originale. L’arcaico look perfetto del coltello giapponese è completato dall’impugnatura in castagno fiammato (legno della...
259,00 €
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Codice articolo 718670
Yamamoto Hocho SLD, Set
Coltelli tradizionali giapponesi con crosta di forgiatura non trattata che hanno conservato il loro carattere originale. L’arcaico look perfetto del coltello giapponese è completato dall’impugnatura in castagno fiammato (legno della...
429,00 €
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Codice articolo 718678
Coltello da verdure a serramanico Victorinox Swiss Classic
Coltello a serramanico compatto, pratico e versatile, ideale per quando si è in giro. La lama è bloccata in modo sicuro mediante un meccanismo di Liner-Lock. Il coltello con manico in nylon è inossidabile, facile da pulire e lavabile in...
19,00 €
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Codice articolo 708695
Coltello multiuso a serramanico Victorinox Swiss Classic
Coltello a serramanico compatto, pratico e versatile con affilatura ondulata, ideale per quando si è in giro. La lama è bloccata in modo sicuro mediante un meccanismo di Liner-Lock. Il coltello con manico in nylon è inossidabile, facile...
19,00 €
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Codice articolo 708692
Coltello da bistecca Yosegi Ichimatsu
L'arte tradizionale della lavorazione del legno Hakone Yosegi Zaiku« è ben riconoscibile in questo manico lavorato in modo sofisticato. La combinazione ad arte del legno di noce e il legno Mizuki (corniolo giapponese) crea questo...
409,00 €
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Codice articolo 725001
Coltello da bistecca VG-10, micarta
Questo elegante coltello da bistecca cattura lo sguardo su qualsiasi tavola imbandita. La lama dal disegno vivace è realizzata con un totale di 34 strati esterni piegati in acciaio inossidabile. Per il bordo tagliente viene utilizzato il...
79,90 €
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Codice articolo 719699
Set combinato affetta formaggio e insaccati, incl. vassoio
Questo nuovo strumento brevettato combina l'affetta formaggio e l’affetta insaccati in modo semplice, sicuro e salvaspazio. Con l’affetta formaggio grande è possibile affettare in modo sorprendentemente veloce formaggi di montagna,...
219,00 €
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Codice articolo 729465
Bontenunryu Hocho
Ciascuna di queste lame lucidate a specchio dai suggestivi disegni damascati è un pezzo unico realizzato a mano. 62 strati piegati di acciaio inossidabile racchiudono l’anima tagliente in acciaio VG-10; materiale di eccellente qualità...
464,00 €
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Codice articolo 708715
Coltello da bistecca e da tavola Laguiole, corno di cervo,...
Questi coltelli dalle forme altamente estetiche sono dei veri eye-catcher su qualsiasi tavola imbandita. La forma leggermente curva dell’impugnatura rende la presa particolarmente gradevole. Il dorso è decorato con elementi ornamentali...
229,00 €
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Codice articolo 719986
Sakai Hocho, manico marrone, Set
Coltelli giapponesi di facile manutenzione dal design occidentale. L’anima tagliente è in acciaio VG-10 racchiuso in 16 strati di acciaio Suminagashi inossidabile. La struttura battuta nella parte superiore della lama non solo lo rende...
245,00 €
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Codice articolo 708278
Tanganryu Hocho, acero
Impugnatura di forma quadrata senza rivetti, in legno di acero, superficie laccata.
629,00 €
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Codice articolo 709950
Coltelli da formaggio Le Thiers, set 2 pezzi
Set coltelli per formaggio da due pezzi composto da: Coltello per formaggio con doppia punta per il taglio di formaggi teneri o semiduri Mannaia per formaggio, ideale per formaggi a pasta dura. Rivestimenti dell’impugnatura in legno...
78,00 €
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Codice articolo 719989
Coltello da bistecca e da tavola Le Thiers, betulla venata
Questi coltelli dalle forme sobrie sono gradevolmente maneggevoli grazie al peso ridotto. La lama affilata su entrambi i lati in acciaio inossidabile X50CrMoV15* è lucidata a specchio e presenta una durezza di 56 HRC. Fornito con...
89,00 €
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Codice articolo 719998
Coltello da bistecca e da tavola Laguiole, ebano, set, 2 pezzi
Questi coltelli dalle forme altamente estetiche sono dei veri eye-catcher su qualsiasi tavola imbandita. La forma leggermente curva dell’impugnatura rende la presa particolarmente gradevole. Il dorso è decorato con elementi ornamentali...
139,00 €
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Codice articolo 719996
Saji Rainbow Hocho, Set
Takeshi Saj è uno tra i più celebri mastri forgiatori del Takefu Knife Village. La lama ricca di contrasti si compone di 11 strati di acciaio Suminagashi e presenta un’anima in Acciaio Carta Blu, noto per l’affilatezza e la durata del...
789,00 €
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Codice articolo 719967
Tadafusa Hocho, Set
Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente...
229,00 €
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Codice articolo 719984
Coltello da bistecca e da tavola Le Thiers, ulivo
Questi coltelli dalle forme sobrie sono gradevolmente maneggevoli grazie al peso ridotto. La lama affilata su entrambi i lati in acciaio inossidabile X50CrMoV15* è lucidata a specchio e presenta una durezza di 56 HRC. Fornito con...
78,00 €
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Codice articolo 719990
Coltello da bistecca e da tavola Laguiole, ginepro, set, 2 pezzi
Questi coltelli dalle forme altamente estetiche sono dei veri eye-catcher su qualsiasi tavola imbandita. La forma leggermente curva dell’impugnatura rende la presa particolarmente gradevole. Il dorso è decorato con elementi ornamentali...
139,00 €
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Codice articolo 719994
Coltello da pane, legno di ulivo
Coltello da pane dalla collaudata affilatura ondulata. L’impugnatura ergonomica è gradevole al tatto e maneggevole. La lama continua in acciaio al cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15 tagliente a lungo è inossidabile, durezza 56 HRC.
35,90 €
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Codice articolo 719908
Ceppo portacoltelli, quercia
I coltelli eleganti non dovrebbero essere conservati né in un portaposate né su un pannello magnetico, poiché la magnetizzazione complica l’affilatura. Consigliamo piuttosto questo ceppo per coltelli giapponesi Hocho, che facciamo...
92,90 €
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Codice articolo 709751
Set - Coltello giapponese, pietra per affilare, con Vademecum...
Con questo set di primo approccio, le lame giapponesi di eccezionale affilatezza vi daranno tante soddisfazioni. Il maneggevole coltello Santoku quando necessario si affila sulla pietra ad acqua bistrato giapponese; Lamail vademecum...
56,20 €
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Codice articolo 711085
Coltello a serramanico e da bistecca giapponese, Cocobolo
Questi coltelli tascabili sottili ed eleganti per uso quotidiano sono perfetti anche come coltelli da bistecca. I rivestimenti dell’impugnatura creano un interessante contrasto con le viti trattate al titanio blu e l’inserto. Grazie alle...
139,00 €
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Codice articolo 719743
Tadafusa Hocho Nashiji, Set
La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben...
214,00 €
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Codice articolo 719948
Set da merenda, 2 pezzi
Perfettamente attrezzati: Tagliere in ciliegio dalle fini venature 210 x 150 x 10 mm Coltello multiuso di facile manutenzione con lama tristrato inossidabile, affilata su ambo i lati. Fodero in legno Enju; lunghezza lama 100 mm,...
21,90 €
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Codice articolo 707935
Saji Hocho, Set
Takeshi Saj è uno tra i più celebri maestri forgiatori del Takefu Knife Village. La lama ricca di contrasti si compone di 31 strati, facendo di questi coltelli una vera gioia per gli occhi. Il tagliente cuneiforme è realizzato in acciaio...
838,00 €
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Codice articolo 719847
Mikihisa Hocho, Set
Lama a due strati con tagliente in acciaio Carta Bianco di Takefu, crosta di forgiatura nera e struttura superficiale battuta. Impugnatura un legno di magnolia al naturale con ghiera nera. Affilatura su un lato, per destrorsi. Durezza 62...
69,90 €
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Codice articolo 719787
Okada Hocho, Takobiki, coltello da pesce
Masanobu Okada è un Dento-Kogeishi giapponese, ossia un maestro dell’artigianato tradizionale. Produce a mano, ormai alla terza generazione coltelli da cucina pregiati nel Takefu Knife Village. I particolari disegni Suminagashi della...
329,00 €
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Codice articolo 719880
Mina Hocho, Set
Una riuscitissima combinazione, di facile manutenzione, tra la lama inossidabile Suminagashi e i rivestimenti dell’impugnatura in legno lamellare bruno tutt’altro che delicato. L’anima tagliente in acciaio VG10 è racchiusa da 16 strati...
339,00 €
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Codice articolo 719865
Set di coltelli da tavola Shadow Le Thiers, 6 pezzi
Questi esclusivi coltelli da tavola sono nati in collaborazione con il designer francese Thomas Bastide. La forma asimmetrica dei rivestimenti dell’impugnatura, di cui il destro molto più spesso e inclinato a 15°, rende il coltello...
254,00 €
214,00 €
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Codice articolo 709682
Coltello da pane Buckels, ulivo
A colazione o per il picnic, questo coltello utilizzato da oltre 140 anni è diventato ormai un classico. Adatto per tagliare panini, formaggio e salumi e per spalmare burro e creme a strati sottili. Caratteristica per questo coltello da...
35,90 €
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Codice articolo 709676
Shigeki Hocho Kuro, Set
Questi coltelli sono dei veri cattura sguardi dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, in particolare grazie al contrasto tra la lama damascata e le impugnature in legno lamellare di betulla color nero. I 32 strati in acciaio Damasco...
533,00 €
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Codice articolo 719774
Coltello da bistecca
Direttamente dalla fucina di Hiroaki Masui. 32 strati in totale racchiudono l’anima tagliente di lunga durata in acciaio VG10 con un suggestivo disegno Suminagashi. L’impugnatura finemente strutturata in legno di cotogno marrone scuro...
79,90 €
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Codice articolo 719696
Saku Hocho Santoku con affilatore Tokico
Nella combinazione, il Saku Hocho Santoku e l’affilatore per coltelli Tokico sono imbattibili, e proprio il set perfetto per il primo approccio al mondo dei coltelli giapponesi: Saku Hocho, Santoku, coltello multiuso (N° 719720 ):...
46,90 €
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Codice articolo 719727