Coltello per filettare il pesce H. Roselli »Big Fish«, UHC

Coltello per filettare il pesce H. Roselli »Big Fish«, UHC

Coltello resistente, ideale per la filettatura di pesci di grandi dimensioni, ma anche di carne e...
Coltello resistente, ideale per la filettatura di pesci di grandi dimensioni, ma anche di carne e verdure. Lama in UHC (Ultra High Carbon, ovvero acciaio ad altissimo tenore di carbonio) e manico in legno di betulla, termotrattato, che garantisce una presa salda anche quando è bagnato. Questo lo rende particolarmente popolare tra i pescatori, le dure scaglie del pesce smussano rapidamente i normali coltelli, cosa che non accade con questo coltello. Fodero lavorato a mano in pelle finlandese conciata al vegetale in dotazione nella consegna. Fabbricato, affilato e rifinito a mano a Harmoinen, in Finlandia. Ciascun prodotto è un pezzo unico, il disegno e la texture dei materiali naturali possono variare. Temprato a 63 HRC, non inossidabile.
Acciaio Ultra High Carbon (UHC, non inossidabile)
Gli acciai leggeri con lega in alluminio, noti anche come acciai UHC, hanno una densità inferiore di circa il dieci per cento rispetto agli attuali acciai ad alte prestazioni e sono di conseguenza più leggeri, ma con una tenuta del filo simile. UHC sta per Ultra High Carbon. Per produrre questo materiale, l'acciaio viene legato con una percentuale corrispondente di alluminio e l'1,8% di carbonio (carbonio) ed è di fatto considerato impossibile o estremamente difficile da forgiare. È necessaria un'enorme esperienza per sviluppare un processo che renda possibile la trasformazione di questo materiale in una lama di coltello. Ma solo Heimo Roselli sa come rendere questo acciaio durissimo, con una durezza Rockwell di 62-68 HRC e una resistenza alla trazione di circa 2500 N/mm², flessibile e quindi utilizzabile. Roselli ha sviluppato una tecnica di forgiatura speciale e il trattamento termico necessario per questo processo unico.
     
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    Ulteriori dettagli sul produttore

    H. Roselli

    Da anni H. Roselli realizza fantastici coltelli e asce secondo la tradizione finlandese. Il fondatore dell’azienda, Heimo Roselli, è un esperto nel settore della metallurgia e pertanto sa perfettamente come trattare qualsiasi tipo di acciaio. È peraltro il settore di eccellenza di Roselli. È evidente che i coltelli e gli utensili sono realizzati a mano con materiali naturali.

    • Tipo Fish knife
    • Lunghezza lama 210 mm
    • Spessore lama 1,5 mm
    • Larghezza della lama 30 mm
    • Lunghezza totale 335 mm
    • Peso 100 g
    • Bordo tagliente in acciaio Acciaio Ultra High Carbon (UHC, non inossidabile)
    • Affilatura su entrambi i lati
    • Volume di consegna Fodero in pelle
    • Materiale del manico Betulla termotrattata
    Codice articolo 721339
    Marca -
    Merce pronta per spedizione immediata, tempo di consegna da 2 a 4 giorni lavorativi circa
    172,00 € per pezzo
    Libretto di affilatura incluso, due affilature gratuite.
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