Coltelli

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Nagakoshi Hocho, set, 3 pezzi

Nakagoshi Hocho, Set

Satoshi Nakagoshi realizza questi coltelli tradizionali da cucina giapponesi insieme al figlio, nella piccola officina dell’isola di Shikoku. Le impugnature in legno di magnolia idroresistente sono molto maneggevoli. Il tagliente è in...
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389,00 €

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Codice articolo 719470

Nakagoshi Hocho per mancini, Usuba, coltello da verdure

Nakagoshi Hocho per mancini, Coltello da verdure, Usuba

Satoshi Nakagoshi realizza questi coltelli tradizionali da cucina giapponesi insieme al figlio, nella piccola officina dell’isola di Shikoku. La lama presenta due strati e un tagliente in acciaio Carta Bianco, affilato su un lato, per...
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189,00 €

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Codice articolo 719476

Nakagoshi Hocho per mancini, Sashimi, coltello da pesce

Nakagoshi Hocho per mancini, Coltello da pesce, Sashimi

Satoshi Nakagoshi realizza questi coltelli tradizionali da cucina giapponesi insieme al figlio, nella piccola officina dell’isola di Shikoku. La lama presenta due strati e un tagliente in acciaio Carta Bianco, affilato su un lato, per...
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173,00 €

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Codice articolo 719477

Nakagoshi Hocho per mancini, Deba

Nakagoshi Hocho per mancini, Deba

Satoshi Nakagoshi realizza questi coltelli tradizionali da cucina giapponesi insieme al figlio, nella piccola officina dell’isola di Shikoku. La lama presenta due strati e un tagliente in acciaio Carta Bianco, affilato su un lato, per...
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249,00 €

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Codice articolo 719480

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345,80 €

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Codice articolo 719433

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437,80 €

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Codice articolo 719432

Ochi Hocho, Santoku, coltello multiuso

Ochi Hocho, Coltello multiuso, Santoku

Ognuna di queste lame tristrato forgiate a mano secondo tradizione è firmata dal Maestro in persona. Acciaio più tenace avvolge il tagliente in acciaio Carta Blu duro (61 HRC). La superficie annerita crea un interessante contrasto con la...
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91,20 €

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Codice articolo 719251

Ochi Hocho, Usuba, coltello da verdure

Ochi Hocho, Coltello da verdure, Usuba

Ognuna di queste lame tristrato forgiate a mano secondo tradizione è firmata dal Maestro in persona. Acciaio più tenace avvolge il tagliente in acciaio Carta Blu duro (61 HRC). La superficie annerita crea un interessante contrasto con la...
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92,30 €

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Codice articolo 719252

Ochi Hocho, Ajikiri, coltello per pulire

Ochi Hocho, Coltello per pulire, Ajikiri

Ognuna di queste lame tristrato forgiate a mano secondo tradizione è firmata dal Maestro in persona. Acciaio più tenace avvolge il tagliente in acciaio Carta Blu duro (61 HRC). La superficie annerita crea un interessante contrasto con la...
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84,70 €

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Codice articolo 719250

Ochi Hocho, Ajikiri, coltello per erbette aromatiche

Ochi Hocho, Coltello da erbette aromatiche

Ognuna di queste lame tristrato forgiate a mano secondo tradizione è firmata dal Maestro in persona. Acciaio più tenace avvolge il tagliente in acciaio Carta Blu duro (61 HRC). La superficie annerita crea un interessante contrasto con la...
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78,80 €

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Codice articolo 719249

Ochi Hocho, set, 2 pezzi

Ochi Hocho, Set

Ognuna di queste lame tristrato forgiate a mano secondo tradizione è firmata dal Maestro in persona. Acciaio più tenace avvolge il tagliente in acciaio Carta Blu duro (61 HRC). La superficie annerita crea un interessante contrasto con la...
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187,00 €

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Codice articolo 719339

Kamo Hocho, Santoku, coltello multiuso

Kamo Hocho, Coltello multiuso, Santoku

16 strati di acciaio circondano l'anima in acciaio VG-10 che trattiene i bordi, creando un attraente motivo suminagashi. Il manico rotondo in legno di sandalo ha un interessante colore rosso-marrone ed è rifinito con una ghiera nera in...
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237,00 €

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Codice articolo 719670

Kamo Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce

Kamo Hocho, Coltello da carne e pesce, Gyuto

16 strati di acciaio circondano l'anima in acciaio VG-10 che trattiene i bordi, creando un attraente motivo suminagashi. Il manico rotondo in legno di sandalo ha un interessante colore rosso-marrone ed è rifinito con una ghiera nera in...
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137,00 €

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Codice articolo 719671

Kamo Hocho, coltello per affettare, coltello da carne e pesce

Kamo Hocho, Slicer

16 strati di acciaio circondano l'anima in acciaio VG-10 che trattiene i bordi, creando un attraente motivo suminagashi. Il manico rotondo in legno di sandalo ha un interessante colore rosso-marrone ed è rifinito con una ghiera nera in...
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263,00 €

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Codice articolo 719673

Kamo Hocho, Usuba, coltello da verdure

Kamo Hocho, Coltello da verdure, Usuba

16 strati di acciaio circondano l'anima in acciaio VG-10 che trattiene i bordi, creando un attraente motivo suminagashi. Il manico rotondo in legno di sandalo ha un interessante colore rosso-marrone ed è rifinito con una ghiera nera in...
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254,00 €

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Codice articolo 719674

Kamo Hocho, set, 2 pezzi

Kamo Hocho, Set

16 strati di acciaio circondano l'anima in acciaio VG-10 che trattiene i bordi, creando un attraente motivo suminagashi. Il manico rotondo in legno di sandalo ha un interessante colore rosso-marrone ed è rifinito con una ghiera nera in...
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323,00 €

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Codice articolo 719675

Shiro Kamo Hocho, Santoku, Acciaio Carta Bianco

Shiro Kamo Hocho, Santoku

Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano...
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209,00 €

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Codice articolo 719881

Shiro Kamo Hocho, Santoku, coltello multiuso

Shiro Kamo Hocho, Coltello multiuso, Santoku

Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano...
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144,00 €

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Codice articolo 719882

Shiro Kamo Hocho Bunka, coltello multiuso

Shiro Kamo Hocho, Coltello multiuso, Bunka

Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano...
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149,00 €

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Codice articolo 719950

Shiro Kamo Hocho, Usuba, coltello da verdure

Shiro Kamo Hocho, Coltello da verdure, Usuba

Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano...
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149,00 €

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Codice articolo 719951

Shiro Kamo Hocho, Petty, piccolo coltello multiuso

Shiro Kamo Hocho, Piccolo coltello multiuso, Petty

Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano...
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87,90 €

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Codice articolo 719952

Shiro Kamo Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce

Shiro Kamo Hocho, Coltello da carne e pesce, Gyuto

Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano...
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109,00 €

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Codice articolo 719953

Shiro Kamo Hocho, set 2 pezzi

Shiro Kamo Hocho, Set

Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano...
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169,00 €

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Codice articolo 719956

Coltello multiuso Tadafusa Hocho Kobo, Santoku

Tadafusa Hocho, Kobo, Coltello multiuso, Santoku

La rinomata manifattura di Tadafusa produce coltelli da cucina di eccellente qualità già da tre generazioni. Le lame tristrato forgiate a mano presentano un’anima tagliente in acciaio SLD antiruggine* che grazie all’elevata percentuale...
serie
 
139,00 €

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Codice articolo 719660

Coltello da carne e pesce Tadafusa Hocho, Kobo, Gyuto

Tadafusa Hocho, Kobo, Coltello da carne e pesce, Gyuto

La rinomata manifattura di Tadafusa produce coltelli da cucina di eccellente qualità già da tre generazioni. Le lame tristrato forgiate a mano presentano un’anima tagliente in acciaio SLD antiruggine* che grazie all’elevata percentuale...
serie
 
105,00 €

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Codice articolo 719661

Coltello multiuso Tadafusa Hocho Nashiji, Santoku

Tadafusa Hocho Nashiji, Coltello multiuso, Santoku

La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben...
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129,00 €

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Codice articolo 719940

Coltello da verdure Tadafusa Hocho Nashiji, Usuba

Tadafusa Hocho Nashiji, Coltello da verdure, Usuba

La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben...
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129,00 €

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Codice articolo 719941

Coltello per pulire Tadafusa Hocho Nashiji, Ajikiri

Tadafusa Hocho Nashiji, Coltello per pulire, Ajikiri

La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben...
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89,00 €

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Codice articolo 719942

Coltello da carne e pesce Tadafusa Hocho Nashiji, Gyuto

Tadafusa Hocho Nashiji, Coltello da carne e pesce, Gyuto

La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben...
serie
 
109,00 €

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Codice articolo 719943

Coltello da carne e pesce Tadafusa Hocho Nashiji, Sujihiki

Tadafusa Hocho Nashiji, Coltello da carne e pesce, Sujihiki

La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben...
serie
 
114,00 €

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Codice articolo 719945

Set di coltelli Tadafusa Hocho Nashjij, Santoku e Gyuto, 2 pezzi

Tadafusa Hocho Nashiji, Set

La crosta di forgiatura grezza riportante i segni del martello crea un look autenticamente rustico. Perfetto l’abbinamento con l’impugnatura in castagno trattato termicamente* e ghiera nera in plastica. Tagliente in acciaio Carta Blu ben...
serie
 
214,00 €

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Codice articolo 719948

Coltello multiuso Tadafusa Hocho, Santoku

Tadafusa Hocho, Coltello multiuso, Santoku

Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente...
serie
 
139,00 €

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Codice articolo 719980

Coltello da verdure Tadafusa Hocho, Usuba

Tadafusa Hocho, Coltello da verdure, Usuba

Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente...
serie
 
139,00 €

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Codice articolo 719981

Coltello da carne e pesce Tadafusa Hocho, Gyuto

Tadafusa Hocho, Coltello da carne e pesce, Gyuto

Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente...
serie
 
119,00 €

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Codice articolo 719982

Set di coltelli, Tadafusa Hocho, 2 pezzi

Tadafusa Hocho, Set

Coltelli da cucina giapponesi leggeri, provenienti dalla rinomata manifattura Tadafusa. La lama dai ricchi contrasti si compone di 35 strati di acciaio Suminagashi. Il tagliente è in Acciaio Carta Bianco purissimo, che consente...
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229,00 €

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Codice articolo 719984

Anryu Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce

Anryu Hocho, Coltello da carne e pesce, Gyuto

Il maestro forgiatore Katsushige Anryu proviene da una famiglia di coltellinai che realizza coltelli da cucina di alta qualità da quattro generazioni. Per il suo lavoro il Maestro è stato insignito del titolo »Dento-Kogeishi«, ossia...
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219,00 €

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Codice articolo 719924

Kanehiro Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce

Kanehiro Hocho, Coltello da carne e pesce, Gyuto

Coltelli da cucina giapponesi creati dal maestro forgiatore Hiroshi Kato, che da oltre 50 anni realizza a mano utensili altamente estetici. I segni del martello decorano la zona superiore della lama tristrato donando a questi coltelli un...
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219,00 € 199,00 €

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Codice articolo 719932

Coltello multiuso Shigeki Aogami Hocho, Santoku

Shigeki Aogami Hocho, Coltello multiuso, Santoku

Coltelli da cucina giapponesi dal look originale. Il manico tradizionale in legno di magnolia non trattato è rifinito con una ghiera in plastica e grazie ai bordi per destrorsi offre una presa ottimale. La crosta di forgiatura nera che è...
serie
 
139,00 €

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Codice articolo 719885

Coltello da verdure Shigeki Aogami Hocho, Usuba

Shigeki Aogami Hocho, Coltello da verdure, Usuba

Coltelli da cucina giapponesi dal look originale. Il manico tradizionale in legno di magnolia non trattato è rifinito con una ghiera in plastica e grazie ai bordi per destrorsi offre una presa ottimale. La crosta di forgiatura nera che è...
serie
 
139,00 €

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Codice articolo 719886

Zuika Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce

Zuika Hocho, Coltello da carne e pesce, Gyuto

Questi Hocho giapponesi della rinomata casa Gihei sono forgiati a partire dai più duri acciai per lama esistenti al mondo. L’anima tagliente è in acciaio premium ZDP-189 sinterizzato Hitachi, che grazie all’elevata percentuale di...
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439,00 €

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Codice articolo 719711

Coltello da carne e pesce Shirakaba Hocho, Gyuto

Coltello da carne e pesce Shirakaba Hocho, Gyuto

Ciascun coltello è un pezzo unico che coniuga non solo esteticamente due materiali pregiati: la struttura naturale e variegata del manico in corteccia di betulla e la lama dai motivi vivaci in Damasco a 15 strati creano una combinazione...
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145,00 €

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Codice articolo 719730

Yoshimi Kato Hocho, Santoku, coltello multiuso

Yoshimi Kato Hocho, Coltello multiuso, Santoku

Coltelli da cucina tradizionali giapponesi di Yoshimi Kato. Il genero del celebre mastro fabbro Hiroshi Kato prosegue la tradizione della fucina Kanehiro Hamono. La struttura damascata dall’aspetto seducente consiste di 16 strati...
serie
 
259,00 € 229,00 €

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Codice articolo 718480

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