Shiro Kamo Hocho, Santoku, Acciaio Carta Bianco
Shiro Kamo Hocho, Santoku, Acciaio Carta Bianco
La lama si compone di 21 strati in totale con anima tagliente in acciaio Carta Bianco. Durezza 61 HRC, ossidabile.
Il forgiatore Shiro Kamo produce i suoi coltelli nel Takefu Knife Village, una cooperativa che coltiva la tradizione dell’arte della forgiatura da quasi 700 anni. I singolari coltelli da cucina giapponesi sono realizzati a mano utilizzando i migliori materiali. Grazie al suo eccellente lavoro, Shiro già a 45 anni è stato insignito del titolo »Maestro dell’artigianato tradizionale«. L’impugnatura ottagonale in noce è rifinita da una ghiera in legno lamellare nero. La lama forgiata porta la firma del Maestro. Affilatura su ambo i lati.
Sonstige
- Tipo Bunka
- Lunghezza lama 170 mm
- Spessore lama 1,6 mm
- Larghezza della lama 49 mm
- Lunghezza totale 320 mm
- Peso 130 g
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio Carta Bianco
- Affilatura su entrambi i lati
- Materiale del manico Legno di noce
| Codice articolo | 719881 |
| Marca | - |
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