I piccoli coltelli multiuso o universali, come gli Ajikiri e i Petty (dal design
occidentale) sono utensili versatili per i lavori di precisione in cucina.
I
piccoli coltelli da chef sono ideali per il taglio, la sbucciatura e la
preparazione di frutta, verdura o piccoli pezzi di carne. Le lame affilate e i
manici ergonomici consentono un lavoro preciso e confortevole, rendendo questi
pratici coltelli indispensabili in ogni singola cucina.
