Pietre abrasive
Pietre abrasive
CONOSCENZE SPECIALISTICHE PIETRE ABRASIVE
Niente funziona senza utensili affilati!
Il miglior utensile da taglio è di scarsa utilità se non è ben affilato. Le opinioni su come trasformare un tagliente da smussare ad affilato sono spesso molto diverse, anche tra gli esperti.
L'arte dell'affilatura con tubi abrasivi ha una lunga tradizione e risale a tempi antichi. In Giappone, dove l'arte dell'affilatura è diventata un mestiere altamente specializzato, sono state sviluppate speciali tecniche di affinazione e relativi pellet abrasivi per perfezionare il prezioso smussato forgiato a mano.
Affilatura su pietre giapponesi ad acqua
Questo metodo è ugualmente adatto per Coltelli; Utensili; Coltelli e utensili e presenta i seguenti vantaggi:
- La tempra e la tenuta dei bordi dell'acciaio non vengono influenzate, poiché non viene generato calore.
- Grazie all'ampia gamma di grani disponibili, è possibile ottenere un numero qualsiasi di taglienti fini.
- Sebbene i pellet abrasivi siano rigidi per natura, è possibile produrre una geometria liscia del foglio (nessuna superficie irruvidita o levigata come nel caso dei fogli in fibra o gomma).
- Non c'è rischio di scintillazione.
- L'attrezzatura di base non è complessa.
L'affilatura ottenibile dipende dai seguenti fattori:
- Dalla struttura molecolare dell'acciaio, cioè dalla grana fine e dalla tempra dell'acciaio della lama: più l'acciaio è fine/duro, più è affilato.
- La geometria del taglio: minore è l'angolo di taglio, minore è la resistenza al taglio.
- La grana fine delle pietre: più fine è la grana della Pietre abrasive, più affilato è il filo.
Come si differenziano gli strumenti di affilatura?
Gli strumenti di affilatura si dividono generalmente in quattro gruppi:
- Pietreda sgrossatura (grana 100-500):
Pietre abrasive a grana grossa per un'elevata rimozione di materiale, ad esempio riparazioni, scheggiature, correzione dell'angolo di affilatura. - Pietre per affilare (grana 600-3000):
Pietre per affilare e pietre per levigare a grana media. - Pietra per affilare (grana 4000-6000):
Pietre abrasive a grana fine per l'affilatura dopo l'affilatura. - Pietra per lucidare (grana 8000-10 000, raramente fino a 30 000):
Pietre abrasive con la grana più fine per affilare e lucidare.
Altre caratteristiche distintive sono
- Purezza della grana:
Più uniforme (pura) è la grana, migliore è il risultato di levigatura. Le grane miste o non pure comportano sempre un comportamento di levigatura ridotto. - Per quali acciai:
Per acciai al carbonio a bassa lega, come scalpelli e ferri da stiro giapponesi, coltelli con strati centrali in acciaio bianco e blu, nonché Asce e scuri. Per acciai ad alta lega, come scalpelli occidentali e ferri da stiro, coltelli con strati centrali in acciai metallurgici in polvere o acciai Inossidabili, ad esempio acciaio VG-10 e ferri da scultura di Pfeil. - Taglia della superficie abrasiva:
La superficie abrasiva deve sempre essere adeguata all'utensile da rettificare. Di norma, più è grande, meglio è. Le superfici abrasive delle comuni Pietre abrasive variano a seconda del modello e del Produttore. Tuttavia, le dimensioni tipiche vanno da 70 x 200 mm a 80 x 250 mm per le pietre abrasive standard, che offrono un buon equilibrio tra dimensioni e maneggevolezza e sono adatte alla maggior parte dei Coltelli; Utensili; Coltelli e utensili. Queste dimensioni offrono spazio sufficiente per una guida precisa e permettono di affilare in modo uniforme anche una lama di Lunghezza maggiore.
Per iniziare, consigliamo una pietra per affilare e una pietra per levigare o una pietra combinata.
Tipi di Pietre abrasive
Le Pietre abrasive disponibili possono essere classificate come segue:
- Pietre d'acqua sintetiche con legante in resina sintetica:
Queste pietre, molto apprezzate, hanno una struttura a pori aperti e una superficie con particelle omogenee. Sono veloci da montare, ma devono essere sottoposte a regolare manutenzione una volta installate. Le pietre con legante in resina sintetica devono essere immerse in acqua prima dell'uso. - Pietre abrasive sintetiche con legante ceramico:
Le Pietre abrasive in ceramica rimangono piatte più a lungo e possono essere utilizzate subito dopo essere state bagnate con acqua. (Splash and Go)
Il tipo di legante di ogni pietra è riportato nel nostro shop alla voce dati di misura/attributi.
Pietre sintetiche in negozio
- Pietre naturali
Le pietre naturali giapponesi, così come le Pietre belghe o il Rozsutec slovacco, sono rocce sedimentarie o calcaree con corindone incorporato, ossidi, quarziti o pietre semipreziose (ad es. granati). Grazie alla loro struttura leggermente disomogenea, si armonizzano particolarmente bene con gli acciai forgiati a mano.
Pietre d'acqua naturali in negozio
- Pietre ad olio
Le Pietre ad olio (pietre naturali) sono costituite da Novakulite molto densa e resistente all'usura. Sono disponibili anche pellet di olio sintetico. Entrambe vengono imbevute o strofinate con olio prima dell'affilatura. Grazie alla loro tempra, sono adatte per affilare gli Utensili da intaglio, che spesso hanno una piccola sezione della lama e consumano rapidamente le Pietre abrasive.
Pietre ad olio in negozio
- Pietre diamantate
In queste applicazioni, il granulato abrasivo diamantato viene applicato in una matrice di nichel come substrato su una base metallica. Ciò garantisce una rapida rimozione del materiale, nonché un'elevata planarità e durata, a condizione che i diamanti siano di alta qualità (monocristallini).
Nota:
Non combinare olio d'oliva e detergenti a base d'acqua, poiché l'olio d'oliva riduce l'effetto dei detergenti a base d'acqua.
Evitare i prodotti economici, che di solito sono realizzati con polvere di diamante policristallino (di breve durata).
Cura e conservazione delle pietre d'acqua resinate
Alcuni tubi dell'acqua devono essere lavati in bagno prima dell'uso, ad esempio il King. Per mantenere queste pentole sempre pronte all'uso, si consiglia di effettuare le seguenti operazioni di manutenzione e conservazione:
- Per la conservazione, è preferibile utilizzare una vaschetta di plastica sigillabile in cui le pietre possano essere conservate in modo permanente a bagnomaria.
- Per evitare la formazione di alghe, è possibile aggiungere all'acqua di conservazione uno spruzzo di acetone o di disinfettante (i detergenti domestici aggressivi possono danneggiare la superficie delle pentole).
- Non esporre mai le pietre al gelo, rischio di crepe!
- Se l'acqua ha un alto contenuto di calcare, bisogna evitare di asciugarla spesso, altrimenti le pietre si intasano e perdono la loro efficacia.
- Trattate le pietre con cura. Mantenetele piatte, pulite e senza olio (l'olio impedisce l'assorbimento dell'acqua e riduce l'effetto levigante).
Condizionamento delle Pietre abrasive
Molte delle tubature dell'acqua in Grecia hanno una superficie altamente morbosa e porosa, che riduce notevolmente le particelle abrasive durante la filtrazione e garantisce quindi un alto livello di efficienza. L'utilizzo che ne deriva richiede una gestione regolare delle pietre ad acqua. Di solito le pietre devono essere imbevute d'acqua prima dell'uso.
Le Pietre abrasive in ceramica (splash and go), invece, hanno un legame molto temprato e si consumano poco. Avrebbero dovuto essere lavorate meno spesso. Tuttavia, per ottenere buone prestazioni di affilatura, il produttore deve utilizzare particelle abrasive di alta qualità e resistenti all'usura. Per questo motivo, questo tipo di pietra è solo il più costoso.
In casi estremi, quando lo strato di particelle abrasive è completamente rigido e la punta è quindi molto resistente all'usura, si utilizzano i diamanti come particelle abrasive (DMT).
Medicina di calcoli d'acqua
Per gli utensili con tagliente dritto, è particolarmente importante che le pietre utilizzate siano assolutamente piane e ad angolo. Verificare la planarità delle pietre con guarnizione di terza parte (n. 707290) utilizzando il metodo della spaccatura "a gamba tesa". Se la pietra è cavo o rotonda, deve essere livellata. Esistono vari metodi per farlo. Il metodo più semplice è quello di utilizzare un blocco diamantato (n. 705429 o n. 711613). La pietra ben innaffiata viene strofinata con un movimento circolare sul blocco di ravvivatura finché la superficie non è uniforme. Le aree chiare indicano i piatti già consumati, mentre le aree più scure non sono ancora state sottoposte a contatto. Un altro aspetto da non pulire è il livellamento, fino a quando non è visibile una superficie liscia e continua, mediante la pulizia regolare della pasta abrasiva.
In alternativa, è possibile utilizzare il Set kit di ravvivatura (n. 711115) posizionando la carta vetrata a base d'acqua con grana 100 su una lastra di granito piatta. Una griglia di ravvivatura in pietra per affilatura (n. 711297) svolge una funzione simile.
Medicazione delle Pietre ad olio
Suggerimento:
Se si lavora con più pellet abrasivi di dimensioni diverse, si deve sempre passare dal pellet più fine con la dimensione più alta al pellet più grande con la dimensione più bassa. Questa sequenza impedisce a tutte le particelle abrasive rimaste sul blocco di ravvivatura di graffiare la superficie di una pietra più fine. Sciacquare brevemente e accuratamente il blocco di ravvvatura sotto l'acqua corrente dopo ogni processo di levigatura.
Vale la pena investire in pietre abrasive di alta qualità, caratterizzate da resistenza all'usura e durata. Nell'ampia gamma di Pietre abrasive testate e accuratamente selezionate da DICTUM, troverete sicuramente la pietra adatta a soddisfare le vostre esigenze individuali. La qualità paga, soprattutto quando si tratta di affilare in modo preciso e duraturo Coltelli; Utensili; Coltelli e utensili di alta qualità.
