Pietre ad olio
Pietre ad olio
CONOSCENZA ESPERTA PIETRE AD OLIO
Le Pietre ad olio sono uno dei classici abrasivi in uso da secoli. Di solito sono costituite da materiali abrasivi naturali o sintetici legati in una matrice solida e vengono tradizionalmente utilizzate con l'olio. Alcune pietre naturali come l'Arkansas sono note anche come Pietre ad olio. L'olio agisce come lubrificante e aiuta a rimuovere le particelle metalliche create durante la molatura, mantenendo la pietra pulita e consentendo una rimozione uniforme. In combinazione con l'olio, le pietre ad olio formano una pellicola lubrificante che permette alla pietra di fare presa.
Le Pietre ad olio sono generalmente più dure di quelle ad acqua, per cui la loro superficie non si Usura così rapidamente durante l'affilatura. Rimangono piatte per una lunghezza maggiore e gli utensili che hanno una superficie di contatto molto ridotta con la pietra lasciano meno solchi o segni di graffi sulla superficie della pietra.
Per questo motivo, le teglie piene d'olio sono molto apprezzate dagli studenti, poiché gli utensili per la calcografia sono spesso molto resistenti. Grazie alla maggiore stabilità delle pietre, possono essere utilizzate per produrre Pietre sagomate in filigrana (n. 705267), necessarie per rimuovere i lati interni degli strumenti di scultura.
Applicazione delle Pietre ad olio
Per utilizzare una vernice a base di olio, applicare una quantità di olio per ogni mano sulla superficie della vernice. In questo modo si evita che le particelle metalliche penetrino nelle particelle abrasive e si garantisce un rivestimento uniforme e regolare. Il processo di affilatura eseguito con movimenti fluidi e controllati in cui la lama viene guidata sulla pietra con un angolo costante. L'abrasione lenta e controllata e la finezza dell'affilatura offerta da una pietra ad olio la rendono la scelta preferita per bordi sottili e affilatura controllata.
Cura delle Pietre ad Olio
Una cura adeguata è fondamentale perché una pietra ad olio rimanga efficace a lungo termine:
- Pulizia regolare: Dopo ogni utilizzo, la pietra dovrebbe essere pulita con uno sciarpe, privo di lanugine, e un po' d'olio per rimuovere eventuali residui di macinazione. In questo modo, è meglio utilizzare un sostituto della benzina o dell'olio per rimuovere eventuali residui di olio e pulire la superficie del pezzo.
- Medicazione: Con il tempo, durante l'affilatura, si possono formare scanalature e rientranze nella pietra. Queste devono essere rimosse regolarmente con una pietra abrasiva o una carta abrasiva. Le pietre ad olio rettificate in cavo vengono lavorate come le pietre ad acqua. Tuttavia, per la ravvivatura è necessario utilizzare uno dei solventi sopra citati.
- Conservazione: le pietre devono essere conservate in un luogo asciutto e pulito, possibilmente in una custodia o in una scatola per evitare polvere e sporcizia.
Vantaggi delle Pietre ad olio
- Durata: le Pietre ad olio si consumano più lentamente delle altre pietre abrasive e offrono prestazioni di rettifica costantemente elevate.
- Resistenza: sono ideali per materiali duri e offrono una lunga durata.
- Assenza di acqua durante il processo di affilatura: i taglienti degli utensili non possono corrodersi e non devono essere sottoposti a nuova manutenzione dopo il processo di affilatura.
I professionisti che apprezzano un'affilatura duratura e una soluzione di affilatura robusta ottengono risultati particolarmente buoni con le Pietre ad olio. Le Pietre ad olio sono la scelta preferita soprattutto per gli utensili che richiedono un'elevata precisione, come Scalpelli, utensili da scultura o ferri da pialla, ma anche per coltelli di alta qualità.
Tuttavia, le Pietre ad olio lavorano più lentamente a causa della loro elevata tempra. Con gli strumenti di pulizia a base d'acqua, che sono relativamente più abrasivi, le particelle abrasive usate e sbavate vengono rimosse più rapidamente dalla superficie, lasciando spazio a particelle fresche e appiccicose.
Le pietre ad olio porose sono solitamente pre-impregnate di olio, ad esempio la pietra per affilare Norton combi (n. 711053) e richiedono solo poche gocce di olio per affilare (n. 705263) sulla superficie della pietra. Le pietre con pori chiusi non assorbono molto olio; anche in questo caso sono sufficienti poche gocce di olio per affilatura sulla superficie.
Esistono esempi di pietre ad olio a grana molto fine, che possono essere utilizzate per lucidare molto bene il tagliente. Sono molto popolari come pietre per lucidare con una grana di 8000-10.000. Se si utilizza una pietra ad olio di questo tipo per la levigatura del tagliente, ha senso utilizzare anche le pietre ad olio per il lavoro di preparazione. Tuttavia, le varianti più grossolane delle pietre Arkansas sono molto morbide, per cui si sono affermate a questo scopo le pietre prodotte sinteticamente. Un produttore di queste Pietre ad olio artificiali è Norton. Le pietre Norton sono relativamente grossolane e la distanza tra la grana e le pietre Arkansas è piuttosto grande. Questa differenza è data dalle pietre ad olio Pietre ad olio di Grana media. Un vantaggio è che tutte queste padelle per olio hanno dimensioni simili, circa 200 mm x 50 mm: sono tutte adatte alla nostra porta pietre per affilare.
Le Pietre ad olio Arkansas sono pietre a grana molto fine, estremamente resistenti all'usura. Grazie alla loro elevata temperatura, queste pietre ad olio sono preferibilmente utilizzate per la lucidatura di taglienti curvi. Le pietre offerte hanno una struttura omogenea e sono prive di crepe. Provengono dalle montagne Ouachita in Arkansas (USA).
Quali oli posso utilizzare?
Esistono diversi oli che possono essere utilizzati su una pietra ad olio:
Oli speciali per affilatura: sono ideali perché sono stati sviluppati appositamente per l'affilatura. Hanno una viscosità relativamente bassa e consentono un'affilatura uniforme.
È adatto anche un olio minerale leggero, chiaro, inodore e facile da spalmare.
La composizione a base di olio minerale di Ballistol garantisce un buon utilizzo sulle pietre per affilare senza che si attacchi o irrancidisca. L'olio per macchine da cucire o l'olio per armi sono leggeri e facili da spalmare, ma non sono necessariamente inodori.
Che cosa si dovrebbe evitare?
- Evitare oli vegetali come l'olio di oliva o di girasole. Questi tendono a irrancidire, rendendo la pietra appiccicosa e dall'odore sgradevole.
L'affilatura con le pietre ad olio ha sicuramente un certo fascino per gli appassionati che apprezzano i metodi tradizionali. Tuttavia, non si tratta solo di una questione di nostalgia. Molti artigiani, chef e intenditori di cibo continuano a utilizzare le pietre ad olio perché offrono un controllo preciso sul processo di raffinazione e sono durevoli. Le Pietre ad olio consentono una lavorazione fine e controllata del tagliente, particolarmente apprezzata con Coltelli; Utensili di alta qualità.
