Nakagoshi Hocho, Jeu
Satoshi Nakagoshi forge des couteaux de cuisine traditionnels japonais avec son fils dans son petit atelier sur l'île de Shikoku. Les poignées en bois de magnolia résistant à l'eau tiennent bien en main. L'âme de coupe est en acier...
389,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719470
Nakagoshi Hocho pour gaucher, Couteau à légumes, Usuba
Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de cuisine traditionnels japonais. La lame double couche, âme de coupe en acier-papier blanc affûté d'un côté pour gaucher. Le manche en bois...
189,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719476
Nakagoshi Hocho pour gaucher, Couteau à poisson, Sashimi
Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de cuisine traditionnels japonais. La lame double couche, âme de coupe en acier-papier blanc affûté d'un côté pour gaucher. Le manche en bois...
173,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719477
Nakagoshi Hocho pour gaucher, Deba
Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de cuisine traditionnels japonais. La lame double couche, âme de coupe en acier-papier blanc affûté d'un côté pour gaucher. Le manche en bois...
249,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719480
133,30 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719207
122,30 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719225
133,30 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719227
345,80 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719433
167,80 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719112
156,80 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719226
167,80 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719228
437,80 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719432
Ochi Hocho, Santoku, couteau polyvalent
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée...
91,20 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719251
Ochi Hocho, Usuba, couteau à légumes
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée...
92,30 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719252
Ochi Hocho, Ajikiri, couteau à nettoyer
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée...
84,70 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719250
Ochi Hocho, Couteau à épices
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée...
78,80 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719249
Ochi Hocho, Jeu
Chacune de ces lames à trois couches forgée à la main selon des références traditionnelles est signée personnellement par le maître. L'âme de coupe en dur Acier Papier Bleu (61 HRC) est flanquée d'acier souple. La surface noire brûlée...
159,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719339
Kamo Hocho, Santoku, couteau polyvalent
16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif attrayant Suminagashi. La poignée ronde en bois de santal a une couleur intéressante d'un ton brun-rouge, elle est terminée par une mitre...
237,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719670
Kamo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif attrayant Suminagashi. La poignée ronde en bois de santal a une couleur intéressante d'un ton brun-rouge, elle est terminée par une mitre...
137,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719671
Kamo Hocho, Slicer
16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif attrayant Suminagashi. La poignée ronde en bois de santal a une couleur intéressante d'un ton brun-rouge, elle est terminée par une mitre...
263,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719673
Kamo Hocho, Usuba, couteau à légumes
16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif attrayant Suminagashi. La poignée ronde en bois de santal a une couleur intéressante d'un ton brun-rouge, elle est terminée par une mitre...
274,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719674
Kamo Hocho, Jeu
16 couches d'acier enveloppent l'âme de tranchant en acier coupant VG-10 et créent ainsi le motif attrayant Suminagashi. La poignée ronde en bois de santal a une couleur intéressante d'un ton brun-rouge, elle est terminée par une mitre...
323,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719675
Shiro Kamo Hocho Santoku
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu. Une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi...
209,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719881
Shiro Kamo Hocho, Santoku, couteau polyvalent
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi...
144,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719882
Shiro Kamo Hocho, Bunka, couteau polyvalent
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi...
149,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719950
Shiro Kamo Hocho, Usuba, couteau à légumes
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi...
149,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719951
Shiro Kamo Hocho, Petty, petit couteau universel
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi...
87,90 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719952
Shiro Kamo Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi...
109,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719953
Shiro Kamo Hocho, Jeu
Shiro Kamo, forgeron, crée ses couteaux dans le village de couteliers de Takefu, une coopérative de forgerons où l'art de la forge est une tradition vieille de presque 700 ans. Des couteaux de cuisine japonais individuels sont ainsi...
169,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719956
Tadafusa Hocho, Kobo, Couteau polyvalent, Santoku
La manufacture riche en traditions de Tadafusa produit des couteaux de cuisine d'une qualité exceptionnelle depuis déjà trois générations. Ces lames à trois couches forgées à la main possèdent une âme en acier SLD* résistante à la...
139,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719660
Tadafusa Hocho, Kobo, Couteau à viande et à poisson Gyuto
La manufacture riche en traditions de Tadafusa produit des couteaux de cuisine d'une qualité exceptionnelle depuis déjà trois générations. Ces lames à trois couches forgées à la main possèdent une âme en acier SLD* résistante à la...
105,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719661
Tadafusa Hocho Nashiji, Couteau polyvalent, Santoku
La peau de forge conservée aux fines marques de marteau donne une apparence primitive et rustique. Le manche en bois de châtaignier traité thermiquement* avec mitre en plastique noire est assorti. La couche tranchante du milieu en Acier...
129,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719940
Tadafusa Hocho Nashiji, Couteau à légumes, Usuba
La peau de forge conservée aux fines marques de marteau donne une apparence primitive et rustique. Le manche en bois de châtaignier traité thermiquement* avec mitre en plastique noire est assorti. La couche tranchante du milieu en Acier...
129,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719941
Tadafusa Hocho Nashiji, Epluchoir, Ajikiri
La peau de forge conservée aux fines marques de marteau donne une apparence primitive et rustique. Le manche en bois de châtaignier traité thermiquement* avec mitre en plastique noire est assorti. La couche tranchante du milieu en Acier...
109,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719942
Tadafusa Hocho Nashiji, Couteau à viande et à poisson Gyuto
La peau de forge conservée aux fines marques de marteau donne une apparence primitive et rustique. Le manche en bois de châtaignier traité thermiquement* avec mitre en plastique noire est assorti. La couche tranchante du milieu en Acier...
109,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719943
Tadafusa Hocho Nashiji, Couteau à viande et à poisson, Sujihiki
La peau de forge conservée aux fines marques de marteau donne une apparence primitive et rustique. Le manche en bois de châtaignier traité thermiquement* avec mitre en plastique noire est assorti. La couche tranchante du milieu en Acier...
127,40 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719945
Tadafusa Hocho Nashiji, Jeu
La peau de forge conservée aux fines marques de marteau donne une apparence primitive et rustique. Le manche en bois de châtaignier traité thermiquement* avec mitre en plastique noire est assorti. La couche tranchante du milieu en Acier...
214,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719948
Tadafusa Hocho, Couteau polyvalent, Santoku
Couteau de cuisine japonais léger provenant de la manufacture traditionnelle de Tadafusa. La lame riche en contrastes se compose d'un total de 35 couches d'acier Suminagashi. L'âme de coupe est en Acier Papier Blanc très pur qui peut...
138,60 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719980
Tadafusa Hocho, Couteau à légumes, Usuba
Couteau de cuisine japonais léger provenant de la manufacture traditionnelle de Tadafusa. La lame riche en contrastes se compose d'un total de 35 couches d'acier Suminagashi. L'âme de coupe est en Acier Papier Blanc très pur qui peut...
138,60 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719981
Tadafusa Hocho, Couteau à viande et à poisson Gyuto
Couteau de cuisine japonais léger provenant de la manufacture traditionnelle de Tadafusa. La lame riche en contrastes se compose d'un total de 35 couches d'acier Suminagashi. L'âme de coupe est en Acier Papier Blanc très pur qui peut...
125,80 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719982
Tadafusa Hocho, Jeu
Couteau de cuisine japonais léger provenant de la manufacture traditionnelle de Tadafusa. La lame riche en contrastes se compose d'un total de 35 couches d'acier Suminagashi. L'âme de coupe est en Acier Papier Blanc très pur qui peut...
229,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719984
Anryu Hocho, Gyuto, couteau à viande et poisson
Le maître-forgeron Katsushige Anryu est issu d'une famille de fabricants de couteaux dans laquelle on fabrique des couteaux de cuisine de haute qualité depuis quatre générations. Il a reçu le titre de » Dento-Kogeishi « pour son travail...
219,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719924
Kanehiro Hocho, Couteau à viande et à poisson Gyuto
Couteau de cuisine japonais du maître-forgeron Hiroshi Kato, qui forge à la main des outils de coupe esthétiques depuis plus de 50 ans. De fines marques de marteau ornent le haut de la lame à 3 couches et confèrent à ces couteaux une...
219,00 €
199,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719932
Shigeki Aogami Hocho, Couteau polyvalent, Santoku
Couteau de cuisine japonais ayant l'aspect de l’original. Le manche traditionnel japonais en bois de magnolia non traité est complété par une virole en laiton. Les arêtes du manche permettent une très bonne prise pour les droitiers. La...
139,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719885
Shigeki Aogami Hocho, Couteau à légumes, Usuba
Couteau de cuisine japonais ayant l'aspect de l’original. Le manche traditionnel japonais en bois de magnolia non traité est complété par une virole en laiton. Les arêtes du manche permettent une très bonne prise pour les droitiers. La...
139,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719886
Zuika Hocho, Couteau à viande et à poisson Gyuto
Ces Hocho japonais de la maison traditionnelle Gihei sont forgés en un des aciers pour lame les plus durs du monde. La couche intermédiaire de tranchant est élaborée selon la métallurgie des poudres en acier Premium ZDP-189 de Hitachi...
439,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719711
Couteau à viande et à poisson Shirakaba Hocho, Gyuto
Chaque couteau est une pièce unique. Il n’y a pas que sur le plan visuel que l’association de deux matériaux haut de gamme est une réussite ; la texture naturelle riche en variations de l'écorce de bouleau du manche et la lame à motifs...
139,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 719730
Yoshimi Kato Hocho, Couteau polyvalent, Santoku
Couteaux de cuisine traditionnels japonais de Yoshimi Kato. Le gendre du célèbre maître forgeron Hiroshi Kato poursuit la tradition de la forge Kanehiro Hamono. La structure séduisante de Damas se compose de 16 couches latérales en acier...
259,00 €
229,00 €
T.T.C. + frais de port
N° art. 718480