Nakagoshi Hocho pour gaucher, Sashimi, couteau à poisson

Nakagoshi Hocho pour gaucher, Sashimi, couteau à poisson

Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de...
Avec son fils, Satosho Nakagoshi forge dans son petit atelier de l'île de Shikoku ses couteaux de cuisine traditionnels japonais. La lame double couche, âme de coupe en acier-papier blanc affûté d'un côté pour gaucher. Le manche en bois de magnolia assure une bonne prise en main. Non inoxydable. Dureté 61 HRC.
     
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    Sonstige

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    • Type Yanagiba
    • Longueur de lame 150 mm
    • Epaisseur de lame 3 mm
    • Longueur hors tout 280 mm
    • Poids 80 g
    • Âme de coupe en acier Acier Papier Blanc
    • Matériau du manche Bois de magnolia
    N° art. 719477
    Marque Sonstige
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    N° art. 719477
    Type: Yanagiba
    Longueur de lame: 150 mm
    Epaisseur de lame: 3 mm
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    Longueur de lame: 200 mm
    Epaisseur de lame: 3,5 mm
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