Pietra per affilare Suehiro Debado S, grana 1500

Pietra per affilare Suehiro Debado S, grana 1500
La serie di pietre Debado è considerata la linea premium di Suehiro. È stata sviluppata...
La serie di pietre Debado è considerata la linea premium di Suehiro. È stata sviluppata appositamente per soddisfare le esigenze dei cuochi professionisti giapponesi. Questi ultimi affilano i loro coltelli quotidianamente per garantire la massima precisione durante il taglio.
  • Le pietre assorbono pochissima acqua e sono quindi subito pronte all'uso
  • Superficie di affilatura extra ampia per biselli larghi (coltelli Deba) e lame lunghe (coltelli Sashimi)
  • Adatta per acciai al carbonio bassolegati e acciai da utensili altolegati

Il nome Debado è composto dalle parole giapponesi »Deba« (coltello) e »Do«(pietra per affilare). Le pietre rimangono a lungo in piano grazie al legante duro. Consegna con base di supporto per una maggiore stabilità e un facile stoccaggio. La pietra Nagura in dotazione serve per ravvivare la struttura delle pietre per affilare e ottenere una pasta lucidante fine. Abrasivo corindone bianco.
     
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    Ulteriori dettagli sul produttore

    Suehiro

    Suehiro è una più piccola azienda giapponese che già da tre generazioni produce pietre per affilare. Kenkichi Okumura, fondatore dell’azienda, in origine vendeva pietre naturali provenienti da un proprio giacimento che godeva di ottima reputazione in tutto il Giappone. Grazie alla pluriennale esperienza con le pietre naturali, dal 1964 Suehiro produce pietre per affilare sintetiche con analogo successo.

    • Grana 1500
    • Dimensioni 206 x 73 x 23 mm
    • Purezza granulometrica Elevata
    • Tipi di acciao consigliati tutti gli acciai
    • Abrasivo Corindone bianco
    • Superficie abrasiva (mm) 206 x 73 mm
    • Spessore utile (mm) 23 mm
    • Usura Ridotta
    Codice articolo 711264
    Marca Suehiro
    80,50 € 69,90 € per pezzo
    Appunta
    Tante altri varianti
    Articolo
    Grana
    Dimensioni
    Prezzo
    Quantità

    Artikel: 711262

    Grana: 600
    Dimensioni: 206 x 73 x 23 mm
    Preis: 59,90 €
    Menge:
     

    Artikel: 711263

    Grana: 1000
    Dimensioni: 206 x 73 x 23 mm
    Preis: 70,50 €
    Menge:
     

    Artikel: 711264

    Grana: 1500
    Dimensioni: 206 x 73 x 23 mm
    Preis: 80,50 €
    69,90 €
    Menge:
     

    Artikel: 711265

    Grana: 3000
    Dimensioni: 206 x 73 x 23 mm
    Preis: 89,60 €
    Menge: