Pietra per affilare Suehiro® Debado S, grana 1000
-9%
Articolo n.:
711263
Marca:
Suehiro
68,10 € 57,23 €
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- Base con zoccolo
- Dimensioni 206 x 73 x 23 mm
- Grana 1000
- Purezza della grana Elevata
- Schleifmittel Corindone bianco
Descrizione
La serie di pietre Debado è considerata la linea premium di Suehiro. È stata sviluppata appositamente per soddisfare le esigenze dei cuochi professionisti giapponesi. Questi ultimi affilano i loro coltelli quotidianamente per garantire la massima precisione durante il taglio.
Il nome Debado è composto dalle parole giapponesi »Deba« (coltello) e »Do«(pietra per affilare). Le pietre rimangono a lungo in piano grazie al legante duro. Consegna con base di supporto per una maggiore stabilità e un facile stoccaggio. La pietra Nagura in dotazione serve per ravvivare la struttura delle pietre per affilare e ottenere una pasta lucidante fine. Abrasivo corindone bianco.
- Le pietre assorbono pochissima acqua e sono quindi subito pronte all'uso
- Superficie di affilatura extra ampia per biselli larghi (coltelli Deba) e lame lunghe (coltelli Sashimi)
- Adatta per acciai al carbonio bassolegati e acciai da utensili altolegati
Il nome Debado è composto dalle parole giapponesi »Deba« (coltello) e »Do«(pietra per affilare). Le pietre rimangono a lungo in piano grazie al legante duro. Consegna con base di supporto per una maggiore stabilità e un facile stoccaggio. La pietra Nagura in dotazione serve per ravvivare la struttura delle pietre per affilare e ottenere una pasta lucidante fine. Abrasivo corindone bianco.
Caratteristiche
| Base: | con zoccolo |
|---|---|
| Dimensioni: | 206 x 73 x 23 mm |
| Grana: | 1000 |
| Purezza della grana: | Elevata |
| Schleifmittel: | Corindone bianco |
| Spessore utile (mm): | 23 mm |
| Superficie abrasiva: | 206 x 73 mm |
| Tipi di acciaio consigliati: | tutti gli acciai |
| Tipo: | ceramica |
| Tipo: | Pietre sintetiche |
| Tipo di utensile: | Coltelli e utensili |
| Uso: | Affilatura con grana da 600 a 3000 per la riaffilatura di lame che hanno perso il filo |
| Usura: | Ridotta |
Caratteristiche
| Base: | con zoccolo |
|---|---|
| Dimensioni: | 206 x 73 x 23 mm |
| Grana: | 1000 |
| Purezza della grana: | Elevata |
| Schleifmittel: | Corindone bianco |
| Spessore utile (mm): | 23 mm |
| Superficie abrasiva: | 206 x 73 mm |
| Tipi di acciaio consigliati: | tutti gli acciai |
| Tipo: | ceramica |
| Tipo: | Pietre sintetiche |
| Tipo di utensile: | Coltelli e utensili |
| Uso: | Affilatura con grana da 600 a 3000 per la riaffilatura di lame che hanno perso il filo |
| Usura: | Ridotta |
Produttore
Suehiro
Suehiro è una più piccola società giapponese che produce già alla terza generazione pietre per l'affilatura. Kenkichi Okumura, il fondatore dell'azienda in origine vendeva pietre proveniente da un proprio giacimento di pietre naturali con un'eccellente reputazione in tutto il Giappone. Grazie alla pluriennale esperienza con le pietre naturali, Suehiro produce pietre per affilatura sintetiche dal 1964 con analogo successo.
