Zuika Hocho, Santoku, coltello multiuso

Questi Hocho giapponesi della rinomata casa Gihei sono forgiati a partire dai più duri acciai per...
Questi Hocho giapponesi della rinomata casa Gihei sono forgiati a partire dai più duri acciai per lama esistenti al mondo. L’anima tagliente è in acciaio premium ZDP-189 sinterizzato Hitachi, che grazie all’elevata percentuale di carbonio, pari al 3%, garantisce affilatezza eccezionale e durata del taglio. La percentuale di cromo del 20% rende i coltelli inossidabili e facilita la manutenzione. Due strati in acciaio inossidabile (SUS405) più tenaci avvolgono il durissimo acciaio da taglio garantendo resistenza alla rottura. L’impugnatura ottagonale in Zelkove giapponese presenta una bellissima tonalità marrone-giallo ed è rifinita con una ghiera in corno di bufalo. I coltelli sono affilati su ambo i lati. Lama firmata. Durezza 66 HRC.
     
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    • Tipo Santoku
    • Lunghezza lama 160 mm
    • Spessore lama 2 mm
    • Lunghezza totale 300 mm
    • Peso 130 g
     
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    Codice articolo 719710
    Marca Sonstige
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    Santoku, coltello multiuso
    Zuika Hocho, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719710
    Tipo: Santoku
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 2 mm
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    Santoku, coltello multiuso
    Zuika Hocho, Santoku, coltello multiuso
    Codice articolo 719710
    Tipo: Santoku
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 2 mm
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    Gyuto, coltello da carne e pesce
    Zuika Hocho, Gyuto, coltello da carne e pesce
    Codice articolo 719711
    Tipo: Gyuto
    Lunghezza lama: 150 mm
    Spessore lama: 2 mm
      439,00 €  
    Usuba, coltello da verdure
    Zuika Hocho, Usuba, coltello da verdure
    Codice articolo 719712
    Tipo: Usuba
    Lunghezza lama: 160 mm
    Spessore lama: 1,7 mm
      449,00 €