Pierres à huile vs. pierres à eau
- Pourquoi utilise-t-on des pierres à aiguiser avec un liquide et non à sec ?
- Pourquoi utilise-t-on différents liquides ?
- Quelle pierre à aiguiser est adaptée à quels outils ?
- Quelles sont les pierres à aiguiser les plus pratiques ?
- D'où viennent les pierres à huile et les pierres à eau ?
- Quelles sont les propriétés typiques des pierres à huile ou à eau ?
- Existe-t-il des pierres qui peuvent être utilisées avec de l'huile et de l'eau ?
- Quelle est l'influence de l'acier sur le choix des pierres à huile ou à eau ?
Quelle est la différence entre les pierres à aiguiser à l'huile et à l'eau ? Quand est-il préférable d'utiliser l'un ou l'autre système d'affûtage ? Sur quoi reposent les différences entre les pierres à huile et les pierres à eau ? Nous allons examiner ces questions de plus près.
Pourquoi utilise-t-on des pierres à aiguiser avec un liquide et non à sec ?
Beaucoup supposent que le liquide sert de lubrifiant ou d'agent de glissement lors de l'affûtage. Bien sûr, l'utilisation d'eau ou d'huile facilite le mouvement de l'outil sur la surface de la pierre. Mais la raison principale de l'utilisation de liquides est qu'ils empêchent l'abrasion de l'outil et de la pierre de se fixer sur la surface de la pierre. Sans le liquide, l'abrasion se placerait entre les particules d'affûtage et empêcherait les particules de toucher l'acier et la pierre de travailler efficacement.
Lors de l'affûtage, les pierres d'établi sont mouillées avec du liquide
Pourquoi utilise-t-on des liquides différents ?
Pourquoi certaines pierres sont-elles utilisées avec de l'huile et d'autres avec de l'eau ? Certaines pierres ne fonctionnent pas avec de l'eau, soit parce qu'elles s'encrassent rapidement lorsqu'elles sont utilisées avec de l'eau, soit parce que l'eau perle à leur surface. C'est notamment le cas des pierres de l'Arkansas, originaires de l'État américain du même nom, qui s'encrassent très rapidement lorsqu'elles sont utilisées avec de l'eau.
Quelle pierre à aiguiser est adaptée à quels outils ?
Les pierres à huile sont généralement plus dures, ce qui explique que leur surface ne s'use pas aussi rapidement. Elles restent planes plus longtemps et les outils qui ont une très petite surface d'appui sur la pierre laissent moins de rainures ou de traces de rayures sur la surface de la pierre. C'est pourquoi les pierres à huile sont très appréciées des sculpteurs, dont les outils de sculpture ont souvent des tranchants très arrondis. Grâce à leur plus grande stabilité, les pierres permettent de fabriquer des pierres de forme en filigrane(jeu de 5 pièces), qui sont nécessaires aux outils des sculpteurs pour enlever les faces intérieures.
En raison de leur dureté élevée, les pierres à huile travaillent toutefois plus lentement. Avec les pierres à eau, comparativement plus tendres, les particules abrasives usées et émoussées se détachent plus rapidement de la surface et laissent la place à des particules fraîches et tranchantes. Ainsi, les pierres à eau ont toujours la pleine capacité de ponçage et sont donc plus rapides ou plus efficaces pour l'enlèvement de matière. Mais le liant plus tendre fait que les pierres à eau s'usent aussi beaucoup plus vite, raison pour laquelle elles doivent être dressées plus souvent.
Quelles sont les pierres à aiguiser les plus pratiques ?
Le liquide utilisé entraîne également des différences dans l'utilisation des pierres. L'huile fonctionne très bien à l'atelier. Pour les déplacements, l'eau est plus facile à utiliser. L'eau est disponible presque toujours et partout et est nettement moins chère que l'huile. Elle fait moins de saletés et ne laisse pas de taches. En extérieur, il est beaucoup plus facile de travailler avec des pierres à eau. La pierre à aiguiser pour affûter les faux en est un exemple typique. L'eau entraîne très rapidement la corrosion des aciers qui rouillent (acier au carbone). Comme la plupart des outils sont en acier de ce type, il faut éliminer l'eau sans laisser de résidus après l'affûtage ou bien sécher la lame de l'outil. L'huile, en revanche, empêche la rouille.
D'où viennent les pierres à huile et les pierres à eau ?
Il existe des différences régionales quant à l'utilisation de l'huile ou de l'eau. A l'origine, seules les pierres naturelles étaient utilisées pour l'affûtage. Dans les régions anglophones, aux États-Unis et au Royaume-Uni, les pierres de l'Arkansas, originaires des États-Unis, sont très répandues. Aujourd'hui encore, on y affûte très souvent avec des pierres à huile, tandis que chez nous, on trouvait les brocs belges (pierres à eau venant de Belgique) dans presque toutes les anciennes menuiseries. C'est pourquoi, chez nous, l'affûtage se fait le plus souvent avec des pierres à eau.
Les pierres à huile. Parmi les pierres de l'Arkansas mentionnées ci-dessus, il existe des exemplaires à grain très fin qui permettent de polir très facilement le tranchant. Elles sont très appréciées comme pierres à polir. Si une pierre à huile de ce type est utilisée pour l'affûtage du tranchant, il est judicieux d'utiliser également des pierres à huile pour les travaux préliminaires. Les variantes plus grossières des pierres Arkansas sont toutefois très tendres, c'est pourquoi les pierres synthétiques se sont imposées à cet effet. L'entreprise Norton est un fabricant de pierres à huile artificielles. Les pierres Norton sont toutefois relativement grossières et l'écart de grain avec les pierres Arkansas est assez important. Les pierres à huile Kunsuto de granulométrie moyenne comblent cet écart .
Représentants typiques des pierres à huile
Pour l'entretien des pierres à huile, il convient de les nettoyer de temps en temps. Pour cela, il est préférable d'utiliser du pétrole ou de l'essence de térébenthine. Le dressage des pierres à huile taillées en creux se fait de la même manière que pour les pierres à eau, avec des plaques de dressage ou du papier abrasif à eau. Pour le dressage, vous devez toutefois utiliser l'un des solvants mentionnés ci-dessus.
Les pierres à eau. Nous avons déjà évoqué le Broc belge en tant que pierre naturelle. Il s'agit d'une pierre à aiguiser très fine avec de très bonnes propriétés d'enlèvement et de polissage. Étant donné que les couches rocheuses d'où proviennent les brocs belges sont très minces, les pierres à aiguiser sont collées sur un support en pierre d'ardoise. La pierre d'ardoise plus foncée ne sert que de support et ne convient pas pour l'affûtage ou le polissage. Les broches belges rectangulaires sont désormais rares et chères, on trouve généralement des pièces de forme irrégulière. On trouve également de très bonnes pierres naturelles de granulométrie variable au Japon. En raison de la plus grande homogénéité et de la plus grande pureté des abrasifs, des pierres à banc fabriquées artificiellement se sont imposées pour les pierres à eau.
Pierres à eau à liant tendre et dur de différents fabricants
Les pierres Sun Tiger/King sont les plus répandues. Elles sont très tendres et conviennent parfaitement aux aciers au carbone pur utilisés au Japon. Grâce à leur liant tendre, elles sont très rapides, mais doivent souvent être dressées. D'autres fabricants japonais produisent également des pierres de différentes duretés. Shapton propose des pierres à liant relativement dur pour les pierres à eau. Les pierres Shapton (par exemple Glass Stones Set) procurent une sensation d'affûtage très douce, même dans les grains les plus fins, malgré leur usure très rapide.
Existe-t-il des pierres qui peuvent être utilisées avec de l'huile et de l'eau ?
L'un des fabricants de ce type de pierres est Missarka(pierre à aiguiser combinée Missarka, granulométrie 150/1200 et pierre à aiguiser combinée Missarka, granulométrie 1200/4000). Celles-ci sont également liées de manière dure et peuvent être utilisées aussi bien avec de l'huile qu'avec de l'eau. Toutefois, une fois que vous avez fait votre choix, vous devez vous en tenir au liquide choisi. Il est éventuellement encore possible de passer de l'eau à l'huile (la pierre doit être complètement sèche). Dans le cas contraire, le passage de l'huile à l'eau est toutefois très coûteux (la pierre doit être nettoyée à grands frais avec des solvants).
Quelle est l'influence de l'acier sur le choix des pierres à huile ou à eau ?
Les composants d'alliage des types d'acier fortement alliés ont souvent un grain très grossier, ce qui use rapidement les pierres tendres. On y remédie par un liant plus dur, ce qui plaiderait en faveur de l'utilisation de pierres à huile. Entre-temps, il existe toutefois aussi de très bonnes pierres à eau à liant dur, qui conviennent pour l'affûtage de types d'acier fortement alliés. L'utilisation de pierres à huile ou à eau est donc laissée à l'appréciation de chacun, en fonction de ses préférences et de ses exigences.
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