Shigeki Hocho »Classic«, Sashimi, cuchillo de pescado
La capa de corte central está formada por un resistente acero de papel azul, rodeado por múltiples capas de bordes plegados de aceros de baja aleación. Cada cuchillo está firmado a mano y embalado en un elegante estuche de madera de...
444,00 €
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Referencia 719183
Hocho Deluxe, Usuba, cuchillo de pelar
La forja de cuchillas siempre ha tenido un fuerte componente místico en la historia de la cultura. Esta es la única manera de explicar por qué los productos han sido refinados a menudo mucho más allá de su valor de utilidad. El...
645,00 €
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Referencia 719714
Brieto, cuchillo para filetear
Los cuchillos de cocina japoneses Brieto representan la clase superior de cuchillos de chef profesionales. Su construcción sin costuras garantiza un alto nivel de higiene, hace que los cuchillos sean una herramienta de fácil...
249,00 €
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Referencia 719159
Brieto, juego, 3 piezas
Los cuchillos de cocina japoneses Brieto representan la clase superior de cuchillos de chef profesionales. Su construcción sin costuras garantiza un alto nivel de higiene, hace que los cuchillos sean una herramienta de fácil...
235,50 €
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Referencia 711067
Ochi Hocho, Ajikiri, cuchillo de limpieza
Cada una de estas cuchillas de tres capas, forjadas a mano según los patrones tradicionales, está firmada personalmente por el maestro. Acero resistente que flanquea la capa de corte de acero de papel azul duro (61 HRC). La superficie...
84,70 €
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Referencia 719250
Nakagoshi Hocho for Left-Handed Use, Usuba, cuchillo de pelar
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. La hoja es de dos capas, con una capa de corte de acero de papel blanco y rectificado por un lado...
189,00 €
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Referencia 719476
Shigeki Hocho, Usuba, cuchillo de pelar
Estos cuchillos son realmente llamativos, con una atractiva relación calidad-precio, sobre todo por el contraste entre su hoja de damasco y los mangos de madera contrachapada de abedul de color rojizo. Las 32 capas de acero japonés de...
219,00 €
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Referencia 719129
Tanganryu Hocho, Linen Micarta, Santoku, cuchillo multiusos
Mango cuadrado sin remaches de lino micarta impermeable con grano negro-gris.
298,00 €
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Referencia 719490
Ochi Hocho, Usuba, cuchillo de pelar
Cada una de estas cuchillas de tres capas, forjadas a mano según los patrones tradicionales, está firmada personalmente por el maestro. Acero resistente que flanquea la capa de corte de acero de papel azul duro (61 HRC). La superficie...
92,30 €
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Referencia 719252
Kamo Hocho, Establecer
16 capas de acero rodean el núcleo de corte hecho de acero VG-10 que contiene el corte, creando un atractivo diseño deuminagasimattern. El mango redondo de madera de sándalo tiene un interesante tono marrón rojizo y está rematado con una...
323,00 €
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Referencia 719675
Small Japanese All-purpose Knife »Miki«
Ideal para el pelado y la limpieza de frutas y verduras, así como para todos los pequeños trabajos de corte en la cocina. Consiste en una capa de corte de acero VG-10 y capas de borde de acero inoxidable. Mango de abedul laminado....
57,90 €
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Referencia 719304
133,30 €
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Referencia 719227
Arata Hocho, Establecer
Cuchillos con hojas forjadas a mano, de aspecto arcaico. La capa de corte consiste en papel de acero azul flanqueado por dos capas de acero inoxidable. Superficie martillada, mangos de madera de nogal. Posición de corte no inoxidable,...
229,00 €
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Referencia 719378
Victorinox Boning Knife
Cuchillo para deshuesar con hoja estrecha, para cortar y liberar hueso. El mango de poliamida de forma ergonómica con una agradable superficie antideslizante puede esterilizarse hasta una temperatura de 150 °C. El mango es de poliamida....
18,70 €
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Referencia 709621
Shigeki Hocho, Gyuto, cuchillos para pescado y carne
Estos cuchillos son realmente llamativos, con una atractiva relación calidad-precio, sobre todo por el contraste entre su hoja de damasco y los mangos de madera contrachapada de abedul de color rojizo. Las 32 capas de acero japonés de...
154,00 €
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Referencia 719059
Japanese Bread Knife
Cuchillo dentado japonés súper afilado y probado desde hace mucho tiempo. Hoja larga y flexible de acero inoxidable macizo y pulido, mango de madera preciosa laminada. Acero inoxidable, dureza 56 HRC.
39,90 €
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Referencia 719065
Cuchillo para pescado Victorinox
El cuchillo de acero inoxidable con hoja delgada y flexible es ideal para eviscerar y filetear pescado. Práctico con función de escarificador de pescado en el dorso de la cuchilla. El mango de poliamida de forma ergonómica es cómodo y...
27,50 €
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Referencia 709653
Small Knife with Sheath, Cuchillo para pelar
Cuchillos ligeros con hoja de acero inoxidable de tres capas y vaina de madera de Enju impermeable. Suelo en ambos lados. Dureza 58 HRC.
24,90 €
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Referencia 719229
Ochi Hocho, Cuchillo para hierbas
Cada una de estas cuchillas de tres capas, forjadas a mano según los patrones tradicionales, está firmada personalmente por el maestro. Acero resistente que flanquea la capa de corte de acero de papel azul duro (61 HRC). La superficie...
78,80 €
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Referencia 719249
Shigeki Hocho »Classic«, Deba
La capa de corte central está formada por un resistente acero de papel azul, rodeado por múltiples capas de bordes plegados de aceros de baja aleación. Cada cuchillo está firmado a mano y embalado en un elegante estuche de madera de...
444,00 €
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Referencia 719184
Lionsteel All-purpose Knife
Cuchillo multiuso de diseño sencillo con mango de madera de olivo. Ideal para todas las tareas más pequeñas en la cocina o como un cuchillo para carne. La hoja es de acero inoxidable 1.4116. Dureza 56 HRC.
25,60 €
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Referencia 709325
Matsune Hocho, Usuba, cuchillo de pelar
Un total de 33 capas de acero crean un atractivo diseño Suminagashi en la hoja, cada una de ellas única en su estructura. Para la capa de corte central se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se...
249,00 €
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Referencia 719458
Nakagoshi Hocho, Usuba, cuchillo de pelar
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para...
149,00 €
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Referencia 719471
Victorinox Sticking Knife
Cuchillo de corte para cortar. El mango de poliamida de forma ergonómica con una agradable superficie antideslizante puede esterilizarse hasta una temperatura de 150 °C. El mango es de poliamida. Rectificado de doble cara, acero inoxidable.
18,50 €
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Referencia 709623
Arata Hocho, Pequeña navaja multiusos
Cuchillos con hojas forjadas a mano, de aspecto arcaico. La capa de corte consiste en papel de acero azul flanqueado por dos capas de acero inoxidable. Superficie martillada, mangos de madera de nogal. Posición de corte no inoxidable,...
84,90 €
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Referencia 719370
Ochi Hocho, Establecer
Cada una de estas cuchillas de tres capas, forjadas a mano según los patrones tradicionales, está firmada personalmente por el maestro. Acero resistente que flanquea la capa de corte de acero de papel azul duro (61 HRC). La superficie...
159,00 €
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Referencia 719339
Shigefusa Hocho Kasumi, Usuba, cuchillo de pelar
Cuchilla de tres capas con afilado de doble cara. Superficie con estructura forjada, fuego negro.
329,00 €
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Referencia 719206
Ochi Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
Cada una de estas cuchillas de tres capas, forjadas a mano según los patrones tradicionales, está firmada personalmente por el maestro. Acero resistente que flanquea la capa de corte de acero de papel azul duro (61 HRC). La superficie...
91,20 €
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Referencia 719251
Hocho Deluxe, Deba
La forja de cuchillas siempre ha tenido un fuerte componente místico en la historia de la cultura. Esta es la única manera de explicar por qué los productos han sido refinados a menudo mucho más allá de su valor de utilidad. El...
990,00 €
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Referencia 719713
345,80 €
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Referencia 719433
Japanese Mincing Knife
Este cuchillo está hecho exclusivamente para nuestros clientes por nuestro maestro herrero en Japón. Equipada con una hoja pesada y arqueada, aplasta todo tipo de hierbas en un corte de pesaje. Los tiernos tallos y hojas no se machacan,...
109,00 €
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Referencia 719253
Victorinox Filleting Knife
Cuchillo con hoja extra estrecha para filetear pescado. El mango de poliamida de forma ergonómica con una agradable superficie antideslizante puede esterilizarse hasta una temperatura de 150 °C. El mango es de poliamida. Rectificado de...
19,70 €
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Referencia 709625
Kamo Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
16 capas de acero rodean el núcleo de corte hecho de acero VG-10 que contiene el corte, creando un atractivo diseño deuminagasimattern. El mango redondo de madera de sándalo tiene un interesante tono marrón rojizo y está rematado con una...
237,00 €
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Referencia 719670
Le Thiers Steak Knives, 6-Piece Set
Con estos cuchillos especialmente dentados usted puede cortar su bistec o comida de barbacoa sin esfuerzo. El pulido de espejo en la hoja, el mango y el extremo del mango confiere a los cuchillos para bistec un aspecto elegante e...
79,30 €
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Referencia 719337
Brieto, cuchillo pelador
Los cuchillos de cocina japoneses Brieto representan la clase superior de cuchillos de chef profesionales. Su construcción sin costuras garantiza un alto nivel de higiene, hace que los cuchillos sean una herramienta de fácil...
79,00 €
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Referencia 719156
Nakagoshi Hocho, Sashimi, cuchillo de pescado
Junto con su hijo, Satoshi Nakagoshi forja estos cuchillos de cocina japoneses tradicionales en su pequeño taller en la isla de Shikoku. Los mangos están hechos de madera de magnolia resistente al agua y se colocan bien en la mano. Para...
124,00 €
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Referencia 719472
Shigeki Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
Estos cuchillos son realmente llamativos, con una atractiva relación calidad-precio, sobre todo por el contraste entre su hoja de damasco y los mangos de madera contrachapada de abedul de color rojizo. Las 32 capas de acero japonés de...
219,00 €
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Referencia 719128
437,80 €
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Referencia 719432
Victorinox Butcher Knife
Cuchillo de banco para porcionar. El mango de poliamida de forma ergonómica con una agradable superficie antideslizante puede esterilizarse hasta una temperatura de 150 °C. El mango es de poliamida. Rectificado de doble cara, acero...
35,50 €
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Referencia 709620
Arata Hocho, Usuba, cuchillo de pelar
Cuchillos con hojas forjadas a mano, de aspecto arcaico. La capa de corte consiste en papel de acero azul flanqueado por dos capas de acero inoxidable. Superficie martillada, mangos de madera de nogal. Posición de corte no inoxidable,...
149,00 €
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Referencia 719147
Matsune Hocho, Santoku, cuchillo multiusos
Un total de 33 capas de acero crean un atractivo diseño Suminagashi en la hoja, cada una de ellas única en su estructura. Para la capa de corte central se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se...
249,00 €
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Referencia 719457
Small Knife with Sheath, Cuchillo multiusos
Cuchillos ligeros con hoja de acero inoxidable de tres capas y vaina de madera de Enju impermeable. Suelo en ambos lados. Dureza 58 HRC.
23,90 €
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Referencia 719217
589,00 €
Referencia 719137
Matsune Hocho, Establecer
Un total de 33 capas de acero crean un atractivo diseño Suminagashi en la hoja, cada una de ellas única en su estructura. Para la capa de corte central se utiliza acero VG-10, un acero inoxidable de la más alta calidad, que se...
374,00 €
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Referencia 719459
Bronze Rocker Knife
La forma simple y ergonómica y su peso perceptible hacen que el cuchillo de pesaje sea una herramienta de corte que le gusta utilizar. Se vierte individualmente en la arena mediante moldeo manual. La aleación compuesta especialmente para...
137,00 €
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Referencia 719175
Victorinox All-purpose Knife
Cuchillo versátil con filo dentado y mango de nylon negro. También es adecuado para su uso como cuchillo de mesa. El cuchillo es resistente a la corrosión, fácil de limpiar y también se puede lavar en el lavavajillas.
5,90 €
incl. IVA más gastos de envío
Referencia 709599
Kamo Hocho, Gyuto, cuchillos para pescado y carne
16 capas de acero rodean el núcleo de corte hecho de acero VG-10 que contiene el corte, creando un atractivo diseño deuminagasimattern. El mango redondo de madera de sándalo tiene un interesante tono marrón rojizo y está rematado con una...
137,00 €
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Referencia 719671
Brieto, cuchillo de cocinero
Los cuchillos de cocina japoneses Brieto representan la clase superior de cuchillos de chef profesionales. Su construcción sin costuras garantiza un alto nivel de higiene, hace que los cuchillos sean una herramienta de fácil...
99,00 €
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Referencia 719152