Yamamoto Hocho SLD, Gyuto - Kiritsuke (coltello da carne e da pesce), 210 mm
Art. No.:
718675
Brand:
DICTUM
399,00 €* 335,29 €*
per pezzo
Item available
- Affilatura Doppio bisello
- Bordo tagliente in acciaio Acciaio SLD
- Durezza 62 HRC
- Fabbricazione Forgiatura a mano
- Inossidabile Antiruggine
Description
Coltelli tradizionali giapponesi con crosta di forgiatura non trattata che hanno conservato il loro carattere originale. L’arcaico look perfetto del coltello giapponese è completato dall’impugnatura in castagno fiammato (legno della pagoda giapponese), chiusa mediante una ghiera in corno di bufalo. La superficie del legno viene spazzolata dopo il processo di fiammatura, per conferire al manico una consistenza leggera e un aspetto rustico. L’anima tagliente in acciaio SLD* Hitachi,con un elevato tenore di carbonio, garantisce un'eccellente affilatura e resistenza del taglio; gli strati laterali inossidabili semplificano la manutenzione. Durezza 62 HRC, affilatura su ambo i lati. Anima tagliente resistente alla ruggine, strati laterali inossidabili.
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio SLD |
| Durezza: | 62 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | Antiruggine |
| Larghezza della lama: | 52 mm |
| Lunghezza lama: | 210 mm |
| Lunghezza totale: | 350 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di castagno |
| Peso: | 185 g |
| Spessore lama: | 1,8 mm |
| Struttura della lama: | 3 strati |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
Properties
| Affilatura: | Doppio bisello |
|---|---|
| Bordo tagliente in acciaio: | Acciaio SLD |
| Durezza: | 62 HRC |
| Fabbricazione: | Forgiatura a mano |
| Inossidabile: | Antiruggine |
| Larghezza della lama: | 52 mm |
| Lunghezza lama: | 210 mm |
| Lunghezza totale: | 350 mm |
| Manualità: | Utilizzo ambidestro |
| Materiale del manico: | Legno di castagno |
| Peso: | 185 g |
| Spessore lama: | 1,8 mm |
| Struttura della lama: | 3 strati |
| Tipo: | Coltello da carne e pesce, Gyuto |
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