Coltelli da petto
Coltelli da petto
CONOSCENZA ESPERTA COLTELLI DA PETTO
Concettualizzazione
I coltelli da petto sono conosciuti con diversi nomi regionali. Questi includono termini come coltelli da disegno, coltelli a cerchio, coltelli a cerchio Wagner, coltelli da taglio, lame da taglio e ferri da stiro. L'utensile che sta dietro a questi termini è lo stesso. La maggior parte di questi termini sono utilizzati universalmente nella laccatura del legno. In molte professioni sono stati coniati termini diversi a seconda dell'applicazione.
Quali sono i coltelli da petto?
I Coltelli da petto hanno fondamentalmente solo un tagliente di 100-300 mm di lunghezza che può essere guidato (tirato) utilizzando i manici delle manopole. Le lame più piccole sono adatte per rifilare i pioli nella costruzione di mobili, mentre i Coltelli da petto più grandi sono utilizzati nella costruzione di barche o per scortecciare i tronchi.
Coltelli da petto con lame diritte:
Coltelli da petto con lama curva verso l'alto:
Per la finitura di piatti leggermente curvi (convessi) o per la scortecciatura.
Coltelli da petto con lame curve verso il basso:
Come si affilano i coltelli da petto?
Lato specchio / retro del tagliente (affilatura iniziale)
- Il Coltelli da petto viene fissato a mano o bloccato con un morsetto.
- In primo luogo, si esegue un'affilatura preliminare grossolana con una pietra diamantata o un affilatoio a cerniera, ad esempio di DMT. Durante il processo di raffinazione, è importante prestare attenzione ai punti chiari. Questi indicano dove è già avvenuta la filtrazione. I punti scuri indicano che la pietra per affilare o l'affilatoio a cerniera non sono ancora andati agli utensili. I primi 3 mm fino al tagliente sono fondamentali per una buona affilatura.
- La superficie viene quindi affilata con una pietra combinata e levigata. Prima con la grana 1000, poi con la grana 3000 o 6000 fino a rimuovere tutti i graffi.
Se il coltello viene affilato di nuovo, il lato a specchio deve essere levigato solo con una pietra di grana 6000. A meno che le aree scure (non affilate) non raggiungano il tagliente.
Affilatura dello smusso
- È preferibile guidare la pietra per affilare o un affilatoio a cerniera da dietro (rischio ridotto di lesioni) con l'angolo appropriato sul bisello. Una guida diagonale aumenta la superficie di contatto e impedisce l'inclinazione.
- Il tagliente viene affilato con grana 1000 e poi con grana 3000 o 6000 e levigato fino a eliminare tutti i graffi.
- A questo punto si forma una bava sul fondo della lastra, che deve essere bordata con una spazzola livellatrice fine (3000 o 6000).
Guida dei coltelli da petto
Esistono diversi modi per guidare un coltellino. L'altra modalità utilizzata è la guida sul lato lisciato (lato lisciato in basso). È possibile anche la guida sul lato dello specchio, ma in questo modo la rimozione dei trucioli è meno controllabile. Il movimento è sempre in trazione in entrambi i casi. La tecnologia con cui viene adattata una pistola per la fusione dipende dal disassamento dell'impugnatura.
Se il coltello viene guidato ad angolo rispetto al pezzo, la forza di taglio si riduce. Per i tagli fini, i pollici possono essere posizionati sulla parte superiore della lama per un migliore controllo. Se si lavora in linea retta, è consigliabile separare una linea retta e fare vari passaggi di misura per ottenere la profondità finale. Il taglio finale deve essere eseguito con poca rimozione di materiale in un'unica passata.
Manici colorati, zoppi lucidi?
Alcuni produttori, come Stubai o Kirschen, offrono coltelli da traino con manici colorati o lame altamente lucide. I manici colorati sono utili quando si accumulano enormi quantità di trucioli e l'utensile rischia di scomparire sotto di essi. Nella maggior parte dei casi, tuttavia, le parti metalliche nichelate non sono raccomandate per l'uso nei polmoni dal punto di vista tattile. Le lame lucide degli Utensili sono generalmente sconsigliate. Oltre all'aspetto estetico, la lucidatura ha il vantaggio di proteggere meglio gli acciai dalla corrosione. (Quanto più fine è il piatto lucidato, tanto meno è soggetto alla corrosione). Nella maggior parte dei nostri coltelli da petto, questo si ottiene con una pelle forgiata. Il problema principale delle lamelle lucide sono le spighe sul tagliente. È necessario un grande sforzo per rimuovere le rientranze sul lato dello specchio, ad esempio, che compromettono l'affilatura.
